苗可麗一晚包300顆手指廢了！水煎包能當正餐嗎？水煎包＋1樣變營養餐

女星苗可麗在最近一期實境節目中，經歷了一場「煎包地獄」！苗可麗在夜市擺攤包水煎包，竟然一個晚上包了300顆，她也淚喊「手指要廢掉了！」你常吃水煎包當正餐嗎？專家提醒這樣吃不健康！

苗可麗體驗攤販人生 淪陷「煎包地獄」

《我們這一攤2》夜市擺攤實境節目由老班底胡宇威帶領，與苗可麗、禾浩辰、蔡昌憲和蔡凡熙一同征戰各大夜市。在其中一集的拍攝中，苗可麗回憶起在宜蘭羅東夜市的經歷，她形容自己在那晚的「煎包地獄」中，手指幾乎快廢掉。她提到，麵皮的柔軟程度、包餡的角度和手勢，都直接影響著包子能否成功成形；如果皮太硬，或者皮與餡料的油脂黏在一起，那就根本無法包好。

那晚，苗可麗變成水煎包高手，她包了大約300顆水煎包。回想起來，她苦笑表示，這樣的經歷讓她真切感受到攤商們的辛勞，也讓她更加敬佩那些每天都在夜市中辛苦工作的攤販們。

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午餐只吃水煎包夠嗎？

你是水煎包愛好者嗎？有些上班族午餐會買2顆水煎包解決，簡單又快速，但這樣能提供足夠營養嗎？營養師許睿涵表示，2顆水煎包所提供的熱量約300～450大卡，對一般上班族來說，這樣的熱量可能不夠，尤其是在活動量較大或工作強度較高的情況下，下午容易感到飢餓，可能又會再找點心或飲料來補充能量。

水煎包搭配什麼一起吃能兼顧營養？

許睿涵進一步提到，水煎包、煎餃、鍋貼等類似的餐點，雖然方便快捷，但這些食物常常缺乏維生素與礦物質，可能會影響身體的能量代謝，讓人容易在午餐後感到疲倦。

她建議，可搭配一份蔬菜類如生菜、燙青菜、蒸蔬菜等，或一顆拳頭大小的水果如蘋果、橘子、小番茄等，這樣不僅能增加膳食纖維，還能提供更多的維生素與礦物質。此外，若水煎包的餡料偏油，還可以搭配一些低脂蛋白質來源如水煮蛋、雞胸肉、無糖豆腐，幫助補充蛋白質，並提升飽足感。

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水煎包熱量高嗎？外皮、餡料、油脂影響大

水煎包本身的熱量高嗎？許睿涵說明，一顆普通大小的菜肉水煎包，大約有150～250大卡，但如果使用較多油或高熱量餡料（如含較多肉類或油脂的食材），熱量則會增加。水煎包的熱量主要來自外皮的碳水化合物和煎製過程中使用的油，而內餡的絞肉與蔬菜，則提供少量的蛋白質、纖維、維生素和礦物質。總體來說，水煎包雖然美味，但其營養價值仍依餡料而有所不同。

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水煎包吃太多會怎樣？小心體重失控、心血管亮紅燈

許睿涵也提醒，若水煎包吃太多，可能會帶來一些健康風險。由於水煎包的熱量較高，若一次吃太多顆，容易導致熱量攝取過剩，長期如此可能會導致體重上升，增加肥胖風險。此外，水煎包在煎製過程中會吸收不少油脂，重口味的餡料中也可能含有較多鹽分，再加上有些人會額外淋上調味醬汁，這些過多的脂肪和鈉攝取，會增加心血管疾病的風險。

更重要的是，若水煎包成為主要食物來源，可能會導致營養攝取不均，缺乏纖維、維生素和礦物質，對長期健康產生負面影響。因此，適量且均衡的飲食才是保持健康的關鍵。

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◎ 圖片來源／翻攝自苗可麗臉書．達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／許睿涵營養師