近日，網路上有傳聞稱過量攝取維生素B12可能會致癌，這引起了不少關注。對此，外科醫師陳榮堅做出澄清。他強調，雖然沒有科學證據顯示過量B12會引發癌症，但過度補充任何保健食品仍可能對健康造成負擔，他也解釋使用方法、缺乏維生素B12會產生的健康問題。
陳榮堅指出，目前並沒有科學實證顯示，大量攝取維生素B12會直接導致癌症。他強調，維生素B12是水溶性的，這意味著過多的B12通常會在短時間內通過尿液排出體外，因此不會在體內累積，並且沒有實證支持它會引發癌症。
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他也提醒，過量補充任何保健食品，無論是維生素還是其他營養素，對身體都是一種負擔。即使是對健康有益的物質，若攝取過多，也可能對健康產生不利影響。
維生素B12對身體的好處不容小覷，它有助於提升體力、預防貧血、生成褪黑激素、幫助血清素的生成並促進睡眠。陳榮堅表示，正常飲食即可獲得足夠的維生素B12，尤其是內臟類、肉類、魚類（如鮭魚、鮪魚）、雞蛋和牛奶等食物，都富含維生素B12。過量攝取並不必要，應根據個人需求適量補充。
雖然過量攝取維生素B12的風險目前沒有科學證據支持，但對許多人來說，維生素B12的缺乏卻可能引發一系列身體和心理問題。陳榮堅在分享臨床經歷時提到，他曾經遇到一位病人在胃癌手術後多年，情緒突然變得焦慮不安，無法釋懷過去的病史和復發的恐懼。
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經過進一步檢查後，陳榮堅發現這位病人的維生素B12水準極低，只有40 pg/mL，遠低於正常範圍200～950 pg/mL。陳榮堅指出，尤其是經歷過上消化道手術的人，若飲食不當或忽略營養補充，很容易造成維生素B群的缺乏，進而影響情緒和心理健康。
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陳榮堅幫病人補充維生素B群，並建議病人在一周後回診。結果，病人的情緒穩定了很多，這證實了維生素B群缺乏可能是引發焦慮的原因。因此，他強調，若突然感到焦慮或情緒波動，應該檢查是否存在營養素缺乏的情況，而不是單純將其歸因於心理問題。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳榮堅醫師
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