4月當季水果指南：桑葚健腦、釋迦抗老 4熱門水果營養禁忌一次看
李南燕 整理 ｜ 2025/04/08 14:00
人間四月天晴雨交相錯，濕氣重，水果吃的時間要對才有功效。4月當季水果有哪些？荔枝、桑葚、釋迦、水梨營養、功效和禁忌一次看！
4月當季水果推薦：荔枝、桑葚、釋迦、水梨
氣候變化劇烈的4月，亦是多種水果盛產時節。根據農糧署資料，4月正值荔枝、桑葚、釋迦與水梨等水果的當令期，這些水果不僅風味鮮甜迷人，對於健康的好處多多，有的具有補氣、養血和防失智，有的能抗老、緩解失眠。不過，每種水果都有其適合與不適合的族群，吃對時間與方法，更能發揮其最大功效，放大營養價值。
4月當季水果：荔枝營養、功效與禁忌
荔枝營養成分：
根據農業部資料、營養師李婉萍表示，荔枝每100克約有6顆，熱量為64大卡。
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含醣類16.5克。
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富含維生素C，有助於膠原蛋白合成、免疫力提升。
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檸檬酸、精氨酸、色氨酸、果膠、鈣、磷、鐵等。
荔枝功效有哪些？養氣血、護心、助眠、助消化
李婉萍指出，荔枝對人體的功效包括以下5方面：
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補氣養血：適合血虛體寒者，有助於血液生成與改善疲勞。
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促進消化：含膳食纖維，可助腸道蠕動、改善便祕。
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改善睡眠：含鎂等助眠物質，幫助身心放鬆。
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保護心血管：含鉀與類黃酮素，有助穩定血壓與增強血管彈性。
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提升免疫力：維生素C抗氧化作用，幫助身體抵抗疾病。
荔枝禁忌：3種人不適合吃
高齡醫學內科醫師傅裕翔、新竹台大分院新陳代謝內分泌科醫師林均賢表示，對於品嘗荔枝的建議是飯後半小時內食用，有助於鐵質吸收。最好避免空腹吃，因為未熟荔枝含特殊胺基酸，恐導致低血糖腦病變。其他禁忌包括：
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4月當季水果：桑葚營養、功效與禁忌
桑葚營養成分：
營養師陳韻婷指出，桑葚富含鐵、鉀、維生素C、花青素、白藜蘆醇，有抗氧化、補血、降血壓等功效。桑葚所含植化素，在飯後攝取可促進吸收。
桑葚功效有哪些？護眼、護髮、養肝、健腦、抗老
桑葚個頭雖小，中醫林怡君表示，它的好處多多。
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補血益氣：特別適合血虛、女性月經期、更年期調養。
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保護視力與腦部：抗自由基、防黃斑部病變、促進大腦活化。
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養肝抗老：富含多酚類化合物，有助於抗氧化、延緩老化。
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健髮防白：中醫認為桑葚可補肝腎、黑頭髮，常搭配黑芝麻、紅棗泡茶飲用。
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桑葚禁忌：2種人要少吃為妙
桑葚好處多多，林怡君與陳韻婷都提醒「酌量食用」的重要性，因為它含天然果糖，糖尿病患者要慎用，一般人也需適量攝取，不宜過量。如果攝取過多，一般人會引發腹瀉或腸胃不適。對寒性體質的人來說，易造成腹瀉、胃寒、手腳冰冷等症狀。如果熬煮成果醬或是桑葚汁，是加了糖的加工品，減肥、糖尿病或已知有慢性病、發炎因子者建議盡量避免或少吃。
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4月當季水果：釋迦營養、功效與禁忌
釋迦營養成分：
外觀像鱗片分布的釋迦，必須等待熟透才能享用。黃淑敏營養師表示，釋迦維生素C含量極高，為冬季水果中「隱藏版C之王」，有助增強免疫力。它也含有鉀、鎂、鋅與膳食纖維，對心血管、腸胃道、肝臟皆有幫助。
釋迦功效有哪些？抗老化、護肝、增強免疫力、護腸道健康
黃淑敏說，釋迦能抗老化，因為它含有多種抗氧化營養素，有助延緩老化與癌症預防。它亦能保護肝臟，因為富含鎂與鋅，有助避免肝纖維化與肝硬化。在增強免疫力方面，它含有高維生素C含量，能強化免疫力。而富含膳食纖維也能促進腸道健康，可改善腸道菌相與排便順暢。
釋迦禁忌：3種人點到為止就好
愛好釋迦風味的人，就是喜歡它軟如奶油的細緻口感，但不是每個人都能暢快地品嘗。傅裕翔、林均賢提醒重點如下：
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4月當季水果：水梨營養、功效與禁忌
水梨營養成分：
根據農業部資料、營養師林佳靜表示，水梨水分含量高達85%，每100克僅約42大卡。它同時含有維生素C、K、鉀與少量的膳食纖維，具清熱潤燥效果。
水梨功效有哪些？止咳、止渴、排毒、降火氣
水梨擁有「百果之宗」的美譽，代表它對人體健康的好處是多方面的。
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潤肺止咳：有助於緩解喉嚨乾癢、咳嗽症狀。
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生津止渴：適合春、夏換季期間，氣候較乾燥時食用。
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利尿排毒：可促進身體代謝、排出多餘鹽分。
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降火氣：適合體質燥熱者，緩解上火引起的不適。
水梨禁忌：2種人要少吃為宜
水梨再怎麼超級無敵好，吃的量和時機都要拿捏。切勿空腹食用，易引發胃酸分泌過多，造成腸胃不適。體寒者不宜多食，由於水梨性涼，容易造成腹瀉、胃寒等症狀。對於腎功能不佳者特別要注意鉀攝取，而水梨含鉀量偏高，應諮詢醫師建議。
4月當季4水果熱量、功效、禁忌一覽表
| 品名 | 熱量（每100g） | 營養素 | 功效 | 禁忌 |
|---|---|---|---|---|
| 荔枝 | 64大卡 | 維生素C、鉀、精氨酸 | 補血、免疫、心血管保護 | 易造成低血糖、糖尿病慎食、乾癬忌食。 |
| 桑葚 | 43大卡 | 鐵、鉀、花青素、白藜蘆醇 | 補血、護眼、烏髮、抗老 | 糖尿病者、寒性體質者慎食。 |
| 釋迦 | 94大卡 | 維生素C、鉀、鎂、鋅 | 抗老、護肝、腸道健康 | 高糖、高熱量、糖尿病不宜多食。 |
| 水梨 | 42大卡 | 水分、鉀、維生素C | 潤肺、生津、降火氣 | 體寒、腎病患者慎食。 |
4月當季水果怎麼保存比較不容易壞？
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荔枝：冷藏保存，建議1~2日內食用完畢。
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桑葚：陳韻婷表示，桑葚不碰水可放3～5天，建議用報紙包起來。如果已經清洗過，可以用紙巾吸乾水分，放進冰箱冷藏，但建議1～2天內就要吃完。清洗時以大量流水洗，或是使用蔬果清潔劑，洗淨後再用過濾水或飲用水沖洗一遍；吃不完的桑葚可以做成果醬、果乾或濃縮汁。
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釋迦：購得後，如果是摸起來生硬，不可送入冰箱，也不能用塑膠袋密封， 免得釋迦失去催熟的時機，難以軟化轉甜。應先去掉塑膠袋，置於室溫存放即可，觸感生硬的大約需5～7天能變軟。
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水梨：購得即送入冰箱冷藏是正確的，但再加一個步驟會更好，即用舊報紙或是廢紙包覆水梨，再套塑膠袋，袋口打個鬆鬆的結，千萬別綁太緊，讓濕氣跑不出來，果肉會生菌而被悶壞。同時要避免放在太靠近冰箱出風口，有造成凍傷的風險。不管什麼品種，最好都在1～2周內吃完，最是爽脆多汁。
4月當季水果有減肥效果嗎？哪種熱量最低？
荔枝、桑葚、釋迦、水梨都是4月很值得推薦的當季水果，從熱量比較來看，最低的是水梨和桑葚，每100公克熱量在50大卡以內，荔枝和釋迦的熱量較高，荔枝每100公克有64大卡，釋迦則有94大卡，因此專家建議釋迦最好多人分享或是分批品嘗，避免吃過量。
4月當季水果常見問題
4月最推薦吃哪種水果？
根據農糧署資料，4月當季水果種類非常多元豐富，其中桑椹、釋迦、荔枝、水梨在營養價值和功效方面，最為突出，尤其是過了這個春季就要等明年，非常有時效性、節令性，因此特別建議大眾趁著當季好好品嘗，滋味最棒！
4月有什麼水果可以採？
4月盛產許多水果，包括桑葚、釋迦、水梨和荔枝等，根據農業易遊網推薦，釋迦產地以台東縣與苗栗一帶為主要產區，荔枝在高雄一帶，農業知識入口網站資料也提到，桑葚產地全台皆有，但以台南和花蓮居多，新北淡水一帶和台中大肚區也有。水梨產地則建議苗栗東勢一帶。透過果園實地採收果子，體驗農場到餐桌最短距離的低碳運送里程，吃出新鮮的田園美味，還能採購帶回家自用送禮都可以！
4月採果要注意什麼？
由於因果園多位於山區，因此在參與採果樂時，建議穿著長袖輕便衣物及適當之鞋子，並自備防曬及防蚊用品，才能盡情享受田園樂，避免被蚊蟲傷害。
4月是享受當季水果的好時機，無論是補氣血的荔枝、護眼抗老的桑葚、免疫力之星釋迦，或是清涼潤燥的水梨，皆可依照體質與健康需求適量攝取，因為營養補充過與不及都可能造成反效果，建議以健康方式品嘗水果，從選對時間與方法開始。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／農業部．農業易遊網．農業知識入口網站．林均賢醫師．傅裕翔醫師．林怡君中醫師．蕭志達中醫師．李婉萍營養師．林佳靜營養師．陳韻婷營養師．新竹台大分院
