2025年04月17日
李南燕 報導
低血壓症狀包括經常頭暈眼花、手腳冰冷、疲倦無力。低血壓吃什麼有效？專家告訴你補氣血水果、維生素怎麼吃！
根據台北馬偕醫院衛教資料顯示，當收縮壓低於 90mmHg，或舒張壓低於 60mmHg，就屬於低血壓（Hypotension）。低血壓若忽視不處理，可能導致跌倒、昏厥、甚至心血管問題。跟著專家調整日常飲食與生活習慣，就能有效改善低血壓體質。穩定血壓、恢復活力。
台北榮總醫師陳泰位指出，低血壓的症狀還有疲倦、暈眩、視線模糊、心悸、注意力不集中、情緒低落，手腳冰冷或者是睡眠障礙等等症狀。
低血壓吃什麼和喝什麼比較好？營養師戴嘉珠表示，低血壓常與氣血不足有關，以下食材有助補氣補血、改善頭暈疲倦問題：
雖然現代人常被提醒飲食要「少鹽」，但對於低血壓者而言，適當補充鈉離子可幫助提升血壓。日常可選擇味噌湯、海鹽、醬菜和電解質飲品，但若同時有高血壓病史，建議先諮詢醫師調整攝取量，避免高鹽飲食造成心血管負擔。
專家建議，每日限量攝取 1～2 杯，避免心悸或影響睡眠。
營養師夏子雯說，黑咖啡含有豐富的抗氧化物，像是綠原酸，咖啡醇、咖啡豆醇、咖啡酸、多酚，時常喝黑咖啡可以提神醒腦、提高運動效能、促進代謝及燃脂、促進腸胃蠕動、幫助消化、有助於防癌、保護心臟、改善低血壓、降低心血管疾病及高血壓與中風風險、刺激神經系統預防腦部退化，以及預防糖尿病等功效。
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營養學專家洪泰雄表示，適當的補充水分對提升血壓也有幫助，喝水原則如下：
每日攝取水分至少 2000 c.c.。
起床後與餐間補充水分，有助血液循環。
搭配電解質飲料可提升水分吸收效率。
營養師李婉萍表示，血壓低與貧血表徵很像，大都是缺了維生素B12、葉酸等營養素，吃些富含維生素C的水果，有助於強化鐵質吸收力，可以把不足的氣血補回來。
血壓低要吃水果1：芭樂
維他命C含量高，有助補鐵。
血壓低要吃水果2：奇異果
富含抗氧化物與膳食纖維。
血壓低要吃水果3：草莓
含花青素與葉酸，提升血紅素濃度。
血壓低要吃水果4：櫻桃
含花青素與維生素C，提升血紅素濃度。
血壓低要吃水果5：柳橙
促進鐵質吸收，補充電解質。
血壓低要吃水果6：紅棗
富含鐵質與維他命C，有助補血、改善氣虛體質。可與黃耆、枸杞煮茶飲。
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血壓低要吃水果7：龍眼（桂圓）
性溫補益，有助提升氣血與安神助眠。
血壓低要吃水果8：葡萄
含天然葡萄糖，可補充能量並促進血液循環。
血壓低要吃水果9：木瓜
富含葉酸、與維生素B群，對於消化不良與貧血體質特別有益。
血壓低要吃水果10：香蕉（適量）
含鉀與色胺酸，有助穩定神經與情緒。但過量食用可能加劇低血壓，建議控制在每天1/2～1根。
李婉萍提醒：低血壓者能限量吃香蕉、西瓜，因為它們屬於高鉀水果，攝取過量可能導致頭暈。
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維生素B群與鐵質是穩定血壓的關鍵營養素，缺乏可能導致頭暈、倦怠。適合補充的食物如下：
燕麥：富含B群、可溶性纖維，穩定血糖與血壓。
蛋、豆腐：優質蛋白來源，同時含有B群。
深綠蔬菜（菠菜）、黑木耳：富含植物性鐵與葉酸，幫助造血。
維生素B群可幫助能量代謝、神經傳導，對改善疲倦、精神不濟有效。建議最好在早餐後補充效果最佳。
維他命C促進非血紅素鐵吸收，建議合併補充。最佳服用時機為餐後服用，可降低腸胃不適之可能性。
以下這些營養素也適合低血壓者適度補充。
Q10：改善細胞能量代謝，有助心血管健康。
魚油：含EPA、DHA，促進血液循環。
綜合維他命：均衡補充微量元素，減少營養缺乏風險。
老人血壓低可以吃的食物如下：
補充蛋白質（如蛋、魚、豆製品）。
攝取高鐵蔬果（菠菜、紅棗、黑木耳）。
少量多餐、避免空腹：長時間空腹或暴飲暴食，容易引起血糖與血壓震盪，建議每3～4小時吃一次、搭配蛋白質與複合碳水，如燕麥、蛋類、地瓜。
攝取足夠水分與電解質，防脫水。
而春天容易讓身體濕氣重，尤其脾胃虛弱的老人。中醫師廖芳儀推薦老人血壓低可以喝山藥排骨湯，運養脾胃、祛濕氣：
食材：可準備新鮮山藥200克、豬小排200克、蓮子3錢、紅棗3錢、枸杞2錢、生薑3片。
作法：中藥材先清洗過，連同經過汆燙去血水的豬小排，加水蓋滿食材，一起送入電鍋燉煮。建議加入些許鹽調味，不要加酒。
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陳泰位指出，雖然目前沒有特殊藥物可治療姿勢性低血壓，但可透過找出根本原因，如補充水分、改善貧血等方式，預防症狀出現。而洪泰雄教授提到，除了關注收縮壓（高壓）與舒張壓（低壓）的數值外，還應該注意「脈壓差」（Pulse Pressure, PP），即高壓與低壓之間的差值，正常範圍為30～50mmHg，表示動脈彈性良好；若超過60mmHg，可能與動脈硬化、心臟衰竭、主動脈瓣逆流等問題有關；若小於30mmHg，則可能與低血壓、心臟泵血功能不足或嚴重脫水有關。
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信義馬光中醫診所醫師吳奕璇認為，低血壓多與「氣虛」、「血虛」有關，可透過以下食療改善：
吳亦璇分析指出，雞肉性溫，具有溫中益氣、補虛填精的作用，能增強體力。紅棗性溫味甘，具有補中益氣、養血安神的作用，能改善氣血不足。枸杞則是性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目的作用，能輔助補益氣血。生薑性溫味辛，具有溫陽散寒、行氣活血的作用，能促進氣血運行。
食材：雞腿或雞塊2～3塊，紅棗8～10顆（去核），枸杞15～20顆，生薑3～4片，鹽少許，水。
作法：雞肉洗淨，放入滾水中汆燙去除血水，撈起備用。將雞肉、紅棗、枸杞、生薑片放入砂鍋或湯鍋中。加入足夠的清水，大火煮滾後轉小火，燉煮約1～1.5小時，至雞肉軟爛。起鍋前加入少許鹽調味即可。建議食用時機是午餐或晚餐皆宜。
羊肉性溫味甘，具有溫中補虛、益氣養血、溫腎壯陽的作用，是溫補的佳品，非常適合氣血不足、陽氣虧虛的低血壓患者。當歸性溫味甘辛，具有補血活血、調經止痛的作用，能改善血虛，促進血液循環。生薑性溫味辛，具有溫陽散寒、行氣活血的作用，能增強湯的溫補之性，驅散體內寒氣。
食材：帶皮羊肉塊（腩或肩）500克當歸，10～15克生薑切成5～6片（切大塊），蔥 2～3段，料酒適量，鹽少許，白胡椒粉少許，清水。
作法：將羊肉塊放入滾水中汆燙，去除血水和腥味，撈起洗淨備用。將當歸用清水稍微沖洗。生薑切厚片。蔥切段。將汆燙好的羊肉塊、當歸、生薑片、蔥段放入砂鍋或深鍋中，加入足夠的清水，水量要能淹過所有食材。再添入適量料酒。大火煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋，燉煮約1.5～2小時，或至羊肉軟爛。起鍋前，加入少許鹽調味。可依個人喜好加入少許白胡椒粉，撈起蔥段即可享用。建議食用時機在冬季或天氣寒冷時食用最佳，午餐或晚餐皆宜。但如果有感冒發熱、口乾舌燥、體內有熱症者，不宜食用。孕婦應在醫師指導下適量食用。
桂圓：性溫味甘，具有補益心脾、養血安神的作用，能改善心悸、疲勞。紅豆性平味甘酸，具有健脾益氣、利水消腫的作用，能促進血液循環。糯米性溫味甘，具有補中益氣、健脾養胃的作用，能提供能量。
食材：桂圓肉 15～20顆紅豆，50克糯米，紅糖適量 (依個人口味調整)，水適量。
作法：紅豆和糯米洗淨，提前浸泡2～3小時。將紅豆和糯米放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮滾後轉小火，熬煮至紅豆軟爛、糯米黏稠。加入桂圓肉，繼續熬煮約10～15分鐘。起鍋前加入適量紅糖調味即可。建議食用時機在早餐或作點心皆宜。
崇學馬光中醫診所醫師鄭秉濠也分享補氣血湯品與粥：
黃耆素有「補氣之王」之稱，能夠補氣固表、利水消腫，並提高免疫力。黃耆常用於煲湯，如黃耆雞湯，或搭配紅棗和枸杞煮茶，適合氣虛體質者。
彰化馬光中醫診所醫師楊婕妤表示，黑豆被稱為「腎之穀」，含有豐富的植物蛋白質。黑芝麻粉富含多元不飽和脂肪酸，這些健康脂肪有助於調整血脂、血循環，維持心血管健康。
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血壓低的人千萬別讓自己餓到，也千萬不要在很飢餓的狀態下吃進蛋糕、餅乾之類的精緻甜食，更不宜喝酒，導致血糖快速飆升，讓血壓負擔更大。
素食主義者應設法多攝取蛋白質，以避免營養不均衡，造成血壓低的情形。
低血壓的人適合少量分批進食，不要一次吃大量食物，體內循環和代謝功能將較難負荷，造成不適。
藥師公會全聯會提醒，中藥、西藥都是藥，民眾常把食補當作食療，或視為保健食品，往往卻忽略了中藥本身的藥性。能降血壓的中藥材包括當歸、人參、甘草、白芍，低血壓者如果不慎吃了，可能出現視力模糊、虛弱、頭暈等症狀，要特別留意避免。而林口長庚醫院中醫部主任黃澤宏醫師也指出，丹參、紅花亦是用來降血壓、降低血液黏稠度防血栓的中藥材，低血壓者更是碰不得。
低血壓者少碰為妙的中藥材尤其是人參。台中醫院藥劑師陳德鉦表示，曾有一名50歲糖尿病患詢問，他平日有吃高麗人參保養的習慣，近日天冷更進一步吃人參雞、人參片，卻出現頭暈等疑似低血糖症狀，於是向藥師諮詢處詢問，是否醫師處方的降血糖藥太重而導致不適？經藥師詢問並說明，血糖過低也會導致血壓異常，藥師建議他將人參與服藥時間錯開2小時以上，才不會造成低血壓的風險。
整體而言，專家表示，血壓低的人能吃與不能吃的食物條列如下表一次看！
| O建議食物 | X禁忌食物 | |
|---|---|---|
| 主食類 | 燕麥、地瓜 | 高糖精緻麵包 |
| 蛋白質 | 牛肉、豬肝、豆腐 | 高脂加工品 |
| 水果 | 芭樂、奇異果、櫻桃等 | 過量西瓜、香蕉 |
| 飲品 | 水、紅茶、低糖味噌湯 | 酒精、冰飲 |
喝足夠的水有幫助，或是適量喝咖啡、可可、綠茶。
含維生素C和鐵質的水果較佳，例如芭樂、櫻桃等。
可以，最好早餐後就服用。
維生素B群、Q10、魚油等。
莊靜芬醫師在《跟古代名醫做料理，吃出好健康：根據病症，以古代內科權威張仲景《傷寒論》的藥方，調配出的50道獨家料理》一書中提醒血壓低者留意，不要飲用含有芹菜成分的蔬果汁。侯思任醫師強調，一般為了減重而想嘗試特殊飲食法，應先確認自己沒有代謝疾病、糖尿病或低血壓等問題，且只能短期實施，不宜長期，包括生酮、低碳還是零碳飲食。
梨子湯功效是美容養肺，但低血壓者想要變美卻是喝不得。中醫師陳潮宗分析，梨子湯的功效包括潤肺止咳、清熱解毒、促進消化、美容養顏、滋陰養肺等。不過他提醒，低血壓者、脾胃虛寒、寒性體質、以及孕婦與哺乳期婦女，需要謹慎飲用梨子湯，最好在專業醫生指導下食用，以避免不適或對身體產生不利影響。體質虛弱者如脾胃虛寒、貧血、低血壓等患者，飲用桂花茶可能會加重症狀。
運動有助於改善低血壓，敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅舉例說明，有位長跑愛好者收縮壓僅約125mmHg，舒張壓約為70mmHg左右。這樣的血壓數值對於經常運動的人來說是正常的，繼續維持就可以。
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中醫師吳明珠表示，多按摩頭皮可啟動神經系統功能治療失眠多夢及神經衰弱、促進血液循環調節神經改善末梢循環預防高血壓和低血壓、疏通頭部經絡清除淤堵快速解決頭暈頭疼等問題。
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台安醫院心臟內科醫師林謂文說明，泡澡時血管會擴張，喝酒後血壓下降、血管擴張程度更大，同時加速脫水。身體比較容易產生低血壓、頭暈的情況。因此建議，低血壓者在沒人陪伴的情況下，最好不要獨自泡澡或是泡湯。
成大醫院內科部主治醫師葉建寬建議，若診斷為姿勢性低血壓，應在改變姿勢時放慢動作。振興醫院內科楊明勳醫師表示，低血壓動作太快會惹禍，前些日子曾摔倒的趙少康事後檢討發現，可能是因為他平常動作習慣快，偏偏血壓太低還太快站起來，身體一時不協調而摔倒，之前開心手術後急著想回到崗位主持節目，沒有充分休息。
低血壓雖不如高血壓廣為人知，但若放任不管，可能導致頭暈摔倒、精神不濟甚至心血管問題。透過正確飲食、補充營養素與保健食品，並搭配醫師指導，才能真正穩定血壓、活力滿分。低血壓雖然不像高血壓那樣被視為「慢性病」，但若頻繁出現頭暈、無力、專注力下降等症狀，絕對不能忽視。透過正確的飲食調整、多補充鐵質與B群、避免寒性食物與危險藥物交互作用，就能從根本改善體質、穩定血壓。
若症狀嚴重、或已影響日常生活，請務必諮詢醫師，找出背後可能的疾病原因，如心臟疾病、貧血或自律神經失調等，再對症治療。
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◎圖片來源／達志影像/shutterstock
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