早餐吃水果送你3000元！14天早餐挑戰 變聰明還能抽大獎

吃水果也能賺獎金！董氏基金會推出「每天吃2份水果，從早餐開始」校園挑戰，小3、小4生在5/5～5/25期間，只要任選14天記錄有吃水果的早餐，就有機會抽中3000元禮券。

近9成學童 水果吃不夠

董氏基金會主任許惠玉指出，根據國健署國民營養健康調查，近9成學童水果攝取量低於建議標準，長期水果攝取不足，可能導致皮膚問題、便祕、免疫力下降，甚至影響腸道健康與學習能力，更可能成為各種疾病的潛在誘因。

為此，董氏基金會發起「每天吃2份水果，從早餐開始」校園活動，邀請就讀小學3、4年級的小朋友，加入從早餐開始吃水果的行列，在5/5～5/25活動期間，任選14天紀錄下早餐吃了什麼水果，並完成學習單挑戰，就機會獲得指定通路禮券3000元，或精緻水果娃娃、精選文具組等超過100組好禮。

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吃水果好處多 提升學習力、專注力

早餐吃水果有什麼好處？中華民國兒童生長協會及台灣兒童糖尿病協會理事長、林口長庚醫院兒童內分泌暨遺傳科主治醫師羅福松指出，攝取高維生素C與高水溶性膳食纖維的水果，有助於兒童的學習表現，研究顯示，血漿中的維生素C濃度，越高認知表現越好；若能每天攝取2份水果，更有助於專注力，並降低因生理因素產生的壓力問題。

羅福松也說，水果長期攝取不足造成特定營養素攝取缺乏，影響兒童腸道菌叢發展，不只會造成營養不良，甚至有可能會影響到其免疫系統發展，並透過腦腸軸影響其認知功能與專注力。

「腸道對兒童學習與成長至關重要。」羅福松強調，水溶性膳食纖維是影響腸道益生菌的重要營養素，國際研究也證明，水溶性膳食纖維能促進益生菌繁殖，是最重要的營養素之一，多數的水溶性膳食纖維須透過水果攝取利用率更高。

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果汁≠水果 這些水果CP值最高

許惠玉也說，早餐是攝取水果的黃金時機，早餐加入水果可提升飽足感與幫助腸道健康，且有助於專注力為學習加分，高維生素C和高水溶性膳食纖維的水果，像是奇異果、蘋果、番茄、芭樂、木瓜、梨子、葡萄、柑橘類等。

許惠玉提醒，避免以果汁取代水果，因果汁可能額外添加糖、膳食纖維也流失，建議早餐將水果搭配乳品與全麥麵包一起食用，更營養均衡。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／羅福松醫師．許惠玉主任