白沙屯媽祖進香喝含糖豆漿補體力！運動選哪款豆漿？營養專家解答

你是否曾在運動時喝過豆漿，卻不確定該選有糖或無糖？跟著白沙屯媽祖進香該喝哪種豆漿補充體力？台大營養學專家洪泰雄指出，運動時選擇喝有糖或無糖豆漿，需視個人的運動類型、運動時間長短以及健康目標而定。事實上，有糖與無糖豆漿各有其優缺點，適合不同需求的運動族群。

有糖豆漿適合長時間高強度運動者

洪泰雄表示，有糖豆漿較適合從事長時間或高強度運動的人，如長跑、登山、自行車等耐力運動者。因為有糖豆漿含有糖分，可以快速補充血糖與肝醣，有助於延緩運動時的疲勞感。此外，有糖豆漿仍然含有黃豆蛋白，有助於運動中或運動後的肌肉修復。

不過，洪泰雄也提醒，有糖豆漿會使血糖上升較快，雖然適合作為運動中的能量來源，但不利於糖尿病患者使用。他建議，最佳攝取時機是在運動中或運動後30分鐘內補充，這樣有助於恢復體力與肌肉修復。

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無糖豆漿適合短時間運動者及特定族群

相對地，洪泰雄指出，無糖豆漿則較適合短時間運動者、正在減脂者、糖尿病患者或是控糖族群。因為無糖豆漿幾乎不含糖分，不會額外補充太多能量，較適合運動強度較低的族群飲用。同時，無糖豆漿富含優質植物蛋白，有利於運動後的肌肉修復。

洪泰雄進一步解釋，無糖豆漿因為幾乎不含糖，因此血糖變化小且穩定，不容易造成胰島素的波動。他建議，無糖豆漿適合在運動前或運動後攝取，但不建議作為長時間運動中的能量來源。

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跟著媽祖進香建議喝含糖豆漿

而跟著媽祖進香，會長時間步行、流汗，屬於耐力型運動，洪泰雄因此建議，補充「含糖」的豆漿更為合適，原因如下：

1. 補充肝醣來源，防止疲勞與低血糖
   長時間走路會大量消耗肝醣儲備。含糖豆漿可快速補充碳水化合物，協助肝醣合成。
2. 含糖＋蛋白質的「黃金比例」有利於修復與恢復
   豆漿提供優質植物性蛋白。適量糖分可提升胰島素，有助於氨基酸進入肌肉細胞，幫助修復。
3. 預防脫水與電解質失衡
   進香流汗多，會帶走體內鉀、鈉等電解質，含糖豆漿相對比無糖更能維持血糖穩定與體能續航。

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有糖無糖豆漿可比喻為加速器和維修工

洪泰雄以生動的比喻方式，說明有糖與無糖豆漿的功能差異。他表示，有糖豆漿就像是運動中的「油門加速器」，可以提供快速的燃料來源；而無糖豆漿則像是運動後的「維修工」，有助於修補受損的肌肉，但不會額外提供能量。

針對不同運動需求給予飲用建議

對於從事耐力型運動且運動時間超過1小時以上的族群，洪泰雄建議可以適量飲用有糖豆漿，以補充能量；而對於以重訓、減脂為目標，或是血糖控制族群，則建議選擇無糖豆漿，以補充蛋白質。

不過，他也提醒，若只是進行30分鐘的有氧運動或健走，其實喝水就已經足夠，豆漿可以留到運動後再補充蛋白質。若買市售豆漿，建議選擇低糖款，若自製豆漿，可加入一點點蜂蜜或黑糖水，控制糖量又提升吸收效率。

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◎ 圖片來源／翻攝自白沙屯拱天宮
◎ 諮詢專家／洪泰雄營養專家