花園夜市西瓜汁大腸桿菌超標110倍！2夜市紅茶、1大飯店綠茶都含菌
許佳惠 整理 ｜ 2025/05/08 11:24
台南知名的花園夜市、大東夜市和台南大飯店販售的某些品項飲品不安全！台南市政府今（5/8）公布夏季食用飲冰品抽驗結果，花園夜市現打西瓜汁大腸桿菌超標110倍、日出極光-北側古早味紅茶腸桿菌超標15倍、大東夜市阿彬哥涼水站古早味紅茶腸桿菌超標5倍、台南大飯店綠茶腸桿菌則超標99倍。
抽驗70件產品有6件不合格
台南市衛生局表示，為維護市民夏季食用飲冰品衛生安全，在114年2月至4月間，針對轄內攤商、流動攤販及餐飲業者販售之飲料、冰品及配料進行抽驗，共計抽驗70件產品，檢驗其食品中微生物是否符合衛生標準。檢驗結果有5件飲料及1件果蔬汁不符衛生標準。衛生局已依《食品安全衛生管理法》通知業者限期改善，並輔導業者落實製程及製作販售場所等應符合食品良好衛生規範準則。
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大飯店綠茶、夜市紅茶和西瓜汁含菌量超標
這6件不符衛生標準產品，包括台南大飯店股份有限公司的綠茶，腸桿菌科990CFU/mL（標準10CFU/mL以下）、大東夜市阿彬哥涼水站古早味紅茶，腸桿菌科50CFU/mL（標準10CFU/mL以下）、花園夜市日出極光-北側古早味紅茶，腸桿菌科150CFU/mL（標準10CFU/mL以下）、花園夜市現打果汁西瓜汁，大腸桿菌>1100MPN/mL（標準:10MPN/mL），衛生局限期改正中。
2業者進入複檢
另外，新營市場外攤販-施O鳳紅茶，腸桿菌科200CFU/mL（標準10CFU/mL以下）複抽檢驗中、小得飲滿國際有限公司的悠悠蜜紅，腸桿菌科1000CFU/mL（標準10CFU/mL以下）複抽合格。
微生物超標代表製作過程不潔、衛生不符規定
衛生局表示，微生物如超過衛生標準，即表示業者製作過程有不潔、溫度保存不當、食材、器具、包裝等遭受污染，或者工作人員的衛生狀況不當等因素有關。依《食品安全衛生管理法》第17條規定，業者須限期改正，屆期未改正，按同法第48條第8款規定，可處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
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業者應強化衛生條件
由於微生物的動態變化與製造及販售場所的衛生條件密切相關，衛生局提醒食品業者，應強化自主管理，確保製作與販售場所符合良好衛生規範，從源頭降低微生物污染風險，以保障食品安全與消費者健康。
建議民眾2小時內吃完
而檢出腸桿菌科或大腸桿菌超標，顯示產品衛生條件不良，衛生局長李翠鳳提醒民眾，應優先選擇環境整潔、衛生管理良好的店家，並應在購買後2小時內食用完畢，避免因細菌孳生導致腸胃不適。
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◎ 圖片來源／台南市衛生局提供
◎ 資料來源／台南市衛生局
