知名美式餐廳代理商出包 炸雞粉驗出環氧乙烷

在台引進多家知名餐廳品牌的香港商赫士盟食品企業有限公司台北分公司，今年4/8報驗進口1077.5公斤的美國炸雞裹粉，在邊境被驗出含有我國規定不得檢出的農藥環氧乙烷，必須全數退運或銷毀。

赫士盟在台經營多個知名餐飲品牌，包括Chili's、麥笛昆美式燒烤、雙聖、茹絲葵、ラーメン凪等多家知名餐廳。

看更多：邊境又見美國調味醬料不合格 食藥署繼續觀察違規情況是否改善

根據食品藥物管理署公布的最新一批邊境查驗不合格食品資訊，香港商赫士盟食品企業有限公司台北分公司進口的炸雞裹粉，被驗出含有每公斤1.4毫克的環氧乙烷，是我國規定不得使用的農藥，食藥署已針對進口商進口炸雞裹粉的抽驗比例，從一般抽批查驗提高為加強抽批查驗。

環氧乙烷被國際癌症研究協會列為一級致癌物，歐盟已經禁止使用於食品中。

食品技師韋恩指出，環氧乙烷用在食品和農業主要用途是消毒、滅菌，用薰蒸的方式讓乾貨滅菌，美國允許用在香辛料、乾燥蔬菜、芝麻、核桃等堅果食品，台灣則禁止用於農藥和食品。韋恩建議消費者，選擇國產農產品和有標示廠商資訊、原產地、有效日期、營養標示的產品，避免購買散裝、來路不明的乾燥蔬菜、香料、種子和堅果。

看更多：體內「這濃度高」得新冠易重症！心梗、中風、腎衰竭它害的 一日受毒終生受害

此外，食藥署這次公布的邊境查驗不合格食品中，還包括3批總重達4萬3784.5公斤的越南鮮榴槤，分別由3家進口商在今年4月中旬進口，分別被驗到每公斤含有0.07～0.18毫克不等的重金屬鎘，超過我國對於水果類食品去除非可食用部位後的限量標準每公斤0.05毫克，因此必須退運或銷毀。

食藥署北區管理中心主任鄭維智表示，食藥署已針對榴槤的3家進口商至誠鮮果貿易有限公司、展騰企業社、兆勝貿易有限公司進口的越南榴槤抽驗比例提高為逐批查驗，100%檢驗重金屬鎘合格後才准進口。

食藥署統計，去年11/5至今年5/5，邊境受理從越南報驗的鮮榴槤共313批，有4批檢驗不合格，不合格率1.3%，原因都是驗出重金屬鎘超標，食藥署已從今年4/1起至6/12，在邊境針對越南報驗的鮮榴槤抽驗比例提高為加強抽批查驗，抽驗比例20～50%。

看更多：釋迦功效調節血壓 4大好處和禁忌 釋迦營養熱量、吃法一次看

這次驗出重金屬鎘超標的不只有榴槤，還包括中國乾辣椒；其餘不合格的還包括印度孜然、越南金萱茶、日本鮮藍莓農藥殘留超標；越南知名碳酸飲料wake-up 247含有非我國准用於食品中的調味劑磷酸。

更多健康知識

問

環氧乙烷有何危害？

問

食品包裝標示重要嗎？

問

如何選擇安全食品？

◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．韋恩的食農生活．鄭維智主任