2025年05月21日
梁萱琪 整理
英國最新研究顯示，茶、巧克力、蘋果和葡萄這4種食物，不只美味可口，還能為心血管健康帶來顯著益處！薩里大學教授Christian Heiss領導的研究團隊發現，這些食物中富含的「黃烷-3-醇」化合物，能有效降低血壓，並改善血管內皮功能，特別對高血壓或血壓偏高者效果更為明顯。
「黃烷-3-醇」是種多酚類化合物，廣泛存在於可可、茶葉、蘋果及葡萄等食材中。雖然過去已有小型研究暗示其潛在健康價值，但直到現在才有大規模的綜合性證據支持。薩里大學研究團隊分析自1946年至2024年間發表的145篇隨機對照試驗，全面評估了這類化合物對血壓及血管健康的影響。
而研究結果顯示，每日攝取富含黃烷-3-醇的食物能顯著降低血壓數值，尤其對血壓偏高者效果更為明顯，其降壓效果甚至可比擬部分降壓藥物。更重要的是，這種化合物還能獨立提升血管內皮功能，促進整體血管健康。
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論文第一作者Christian Heiss表示：「雖然黃烷-3-醇尚未被納入心血管預防標準，但數據能證實它們，具有改善血壓與血管功能的潛力。」建議民眾可適量將茶、蘋果、黑巧克力或可可粉等常見食材，納入日常飲食中，藉此獲得健康益處。
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研究團隊也特別提醒，這些含有黃烷-3-醇的天然食材，雖然對心血管健康有潛在益處，但不能取代醫師處方的藥物或專業醫療建議，對高血壓患者而言，這些食物應視為健康生活的一部分，必須搭配專業醫療監控與整體飲食管理，才能達到最佳效果。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／明日科學
