2025夏至：吃麵養生、禁忌習俗 最強開運一次看

夏至是整年陽氣最旺盛的時候，2025年夏至在6/21。夏至由來？有哪些習俗與禁忌？夏至吃什麼？如何養生？以下夏至總整理，讓你一篇看懂。

 

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民俗專家柯柏成表示，今年（2025年）的夏至在陽曆6月21日上午10時42分0秒交節氣，農曆五月二十六。

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台北市立天文科學教育館指出，每年夏至通常落在6月21日前後（亦可能為20日或22日），此時太陽位於黃道上黃經90度的位置，行至全年最北點。而二十四節氣是根據太陽在黃道上的位置劃分，因此在陽曆（國曆）上的日期幾乎固定，而與農曆日期無固定對應關係。

 

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是。這是因為夏至時，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，直射北回歸線，北半球的白晝因此達到一年的最長時間，可長達15小時，這一天北半球得到的陽光比南半球多了將近一倍。

 

夏至（summer solstice）的由來，透過台北市立天文科學教育館資料顯示，是古人利用圭表觀察正午時影子的長短隨季節變化，發現太陽在一年中有南北往返的規律，據此確定了「夏至」與「冬至」這兩個太陽最北與最南的位置，也分別對應白晝最長與最短的日子。

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民俗專家楊登嵙與柯柏成指出，夏至有3習俗，而中國民俗的夏至也有2習俗，一併說明如下。

 

1. 夏至習俗吃麵
   古諺：「冬至湯圓，夏至麵」，由於「夏至」是新麥剛收割的時節，配合時節進食，很多地方都會吃麵，有著「嘗新」的意涵。
2. 夏至習俗吃當令食材
   夏至有許多當令的食材，各種瓜果類、白蘿蔔、小白菜等，都是傳統中醫上認為「退火」的食物，攝食當令食材也是夏至風俗之一。
3. 夏至習俗吃桃子開運
   夏至到農曆七月初一前，連續吃3天的桃子可以開運。
4. 夏至習俗戴棗花
   相傳民間習俗相信在夏至當天，年長婦女頭上戴棗花可避邪又可治腿腳不適，在戴棗花時，還要唸著：「腳麻腳麻，頭上戴朵棗花」。
5. 夏至習俗止麥蠹
   止麥蠹是民間農事風俗，由於早期科技不發達，人們為了驅蟲害而想出的方法。具體做法是在夏至當天，採集野菊花燒成灰，將菊花灰撒在麥田裡。

 

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中醫師黃上邦指出，夏至可以品嘗綠豆薏仁湯，具有清熱退火及健脾利濕之功效。也可用地骨皮、天麻、遠志及青蒿在家自製清暑寧心茶，既有清熱解毒、寧志安神效果，經常性服用還可以做好日常皮膚的保養。另外，想在夏至養生，平時可以吃點木耳，熱量低，可補充膳食纖維且有活血止血、促進腸胃蠕動、潤肺益胃之功效，推薦一道素食料理「沙茶素黃雀」。

 

作法

1. 先將木耳、竹筍、香菇、紅蘿蔔洗淨、泡水並切絲。
2. 取一平底鍋加入適量的油，依序將紅蘿蔔絲、香菇絲、木耳絲及筍絲放入其中炒香，加入適量的鹽調味，備用。
3. 取圓形豆腐皮剪成三角形狀，將先前備好的食材包裹起來。
4. 最後取一平底鍋，加入適量的油，將其煎至金黃色，再加入適量沙茶、醬油及水，將煎好的素菜捲放入其中稍微滷一下，即可起鍋。

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主廚雷議宗也推薦夏至吃一道「鳳麻香牛肉」，補氣又補血。請看以下影片：

 

根據古書《清嘉錄》記載，「夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之三時」，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭。命理老師小孟和柯柏成提醒，夏至別犯以下禁忌。

1. 禁剃頭
   民間相傳夏至當日剃頭之後天氣炎熱，太陽照射太強容易引發頭暈導致頭皮曬傷運勢下滑，嚴重還會破運衰事較多。
2. 禁到炎熱地區
   夏至天氣炎熱，宜避開炎熱的地方，例如：操場，空曠地，以免太陽太大，引起身體不適。
3. 忌詛咒、罵人
   夏至天氣炎熱，容易脾氣上來，易有無明怒火發生，若脾氣上來易與人結怨導致官司事非變多。
4. 忌溫差大
   夏至室內溫度不宜過低，倘若室內溫度過低，室外溫度過高容易引發體溫忽冷忽熱，導致感冒發生。
5. 忌喝冰水及冰品
   夏至天氣炎熱不宜喝太冰冷的飲品與冰食，以免身體冷熱變化太大，導致頭暈目眩或產生耳鳴。
6. 夏至忌紅
   夏至氣溫炎熱，因此不宜穿搭太紅的衣物，以防心情煩燥，其他人看你過紅也容易對你發火。
7. 忌熬夜
   夏至晝長夜短，古人強調「子時必眠」，認為熬夜會加劇心火旺盛，擾亂陰陽平衡，所以不管睡不睡得著，至少晚上11點就要躺平在床上。
8. 忌行房
   夏至這天正好天地間磁場交換，古人認為混亂的狀況容易導致胎兒發育不良。而某些奇門遁甲學派會以夏至和冬至，做為「陰遁局」跟「陽遁局」的算法切換，因此當天行房後幾天都會精神不振，得用好幾天的時間調養。

 

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命理老師楊登嵙也提醒，農民靠天吃飯，夏至若有雷雨天氣，表示今年農作物將收成不好。因此夏至也有1禁忌是「忌打雷」。

 

中醫師鍾明君指出，夏至天氣炎熱，要避免長時間在高溫下活動，並時常補充水分，可以吃以下6類食物以及按摩4穴位養生。

 

• 夏至養生多飲用綠豆湯、菊花茶來降火解毒。
• 夏至養生多吃富含水分、開胃的水果，如西瓜、檸檬等。
• 夏至養生選擇益氣養陰的食物，如百合、蓮子、枸杞等。
• 夏至養生可使用健脾和胃的中藥，如茯苓、白朮、神麴等來增強消化功能和調節脾胃。
• 夏至養生可使用清心安神的藥材，如酸棗仁、龍骨、牡蠣等，以免心火旺易失眠。
• 夏至養生可採用清熱解毒、祛風止癢的中藥，如金銀花、防風、荊芥、蒲公英等，緩解夏季濕熱的皮膚搔癢。

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• 太溪穴：位於腳踝內側，與阿基里斯腱間的凹陷處，按摩太溪穴可以清熱利尿，對泌尿系統有益。
• 大椎穴：位於頸部，第七頸椎骨的下方，按摩大椎穴可以清熱解毒，對預防和治療感冒、喉嚨痛有幫助。
• 衝陽穴：位於腳背，第二蹠骨足背動脈處，按摩衝陽穴可以清熱解暑，有助於預防和緩解中暑。
• 心俞穴：位於背部，第五胸椎下方，按摩心俞穴可以寧心安神，有助於改善失眠。

 

 

 

 

命理老師柯柏成表示，2025年夏至可以做點不一樣的開運法。在早晨5點至7點整之間，面向東方，對著太陽，深呼吸9次，觀想太陽的陽氣順行串流到全身，以增加純陽之氣，增加好運和健康，去除以前的霉運。

 

因為今年夏至交界的時間是早上10時42分（巳時），前一時辰為純陽時，所以選在這個時間點開運最為理想，環境許可最好到戶外或公園去吸取陽氣，真的不得已才在家裡做深呼吸。

 

小孟老師則指出，夏至是北半球一整年裡白晝最長，黑夜最短的時刻，建議選擇在中午11時至1時，拿一個碗，碗裡放95元硬幣，代表九五至尊，再放到有陽光的地方吸收陽光，只要放10分鐘左右，硬幣再隨身攜帶9天後，再存入銀行就能讓財運大旺。

 

特別注意的是，2025年夏至，屬猴、虎、兔的人要躲夏，不要曬過量太陽，以免中暑曬傷。

 

是，夏至當天北半球的白天最長，甚至可長達15小時。這一天北半球得到的陽光比南半球多了將近一倍。

 

夏至適合消暑食物為綠豆、綠茶、茄子、苦瓜、冬瓜及小黃瓜。飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧，不可過食熱性食物。

 

禁剃頭、禁到炎熱地區、忌詛咒和罵人、忌溫差大、忌喝冰水及冰品、忌穿太紅衣物、忌熬夜、忌行房、忌打雷。

 

因為正值天地間磁場交換，古人認為混亂的狀況容易導致胎兒發育不良。而某些奇門遁甲學派會做算法切換，因此當天行房後幾天都會精神不振。

 

吃麵、連吃3天桃子、吃當季食材、戴棗花、止麥蠹。

 

不是，可能在6月21日前後（亦可能為20日或22日）。

 

可以，拜土地公可以轉運。命理專家柯柏成表示，古代夏至是祭地祈求豐收，明清皇帝會在夏至率領文武百官，到地壇舉行隆重祭地儀式，延伸到今天，一般平民百姓拜土地公也是一樣的意思，讓自己在下半年能夠豐收。尤其是房地產相關行業的從業人員都該在這個節氣拜土地公，讓自己的業績在下半年能得到庇佑。

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夏至是整年陽氣最旺盛的時候，也是北半球一年之中白天最長的日子。夏季的習俗包括吃麵、吃當令食材、吃桃子、戴棗花和止麥蠹；養生建議多飲用綠豆湯、菊花茶，可以吃西瓜、百合、蓮子、枸杞等。此外，夏至有些禁忌最好避免，可以拜土地公轉運。屬猴、虎、兔的人記得不要曬過量太陽，以免中暑曬傷。

 

※民間習俗，僅供參考。

 

◎ 圖片來源／健康2.0資料照．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台北市立天文科學教育館．黃上邦中醫師．雷議宗主廚．鍾明君中醫師．楊登嵙老師．柯柏成老師．小孟老師