3進口綠豆農藥殘留超標 3步驟洗豆豆減少農藥殘留

台北市衛生局今年4月針對市售的穀物和乾豆類產品展開稽查，一共抽驗30件，驗出3件不合格，都是進口綠豆類產品被驗出農藥殘留超標，已被衛生局要求下架回收，並對產品供應商開罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。

台北市衛生局抽驗的市售穀類產品品項，有26件進口產品和4件國產，包括10件綠豆、5件芝麻、4件燕麥、3件黃豆、3件薏仁、2件紅豆，以及米、紅藜、蕎麥各1件，檢驗項目包括農藥殘留、磷化氫、環氧乙烷、4種重金屬及4種黃麴毒素，不合格率10%。

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不合格的產品抽驗地點和供應商，包括在台北市萬華區萬大路巷弄內的「呂益豐商號（招牌名稱「益豐商號」、「日益豐禾」）」販售的印尼毛綠豆，被驗出農藥賽速安殘留量超標，供應商是位在高雄市苓雅區的農維實業有限公司，北市衛生局已移請所在地的高雄市衛生局裁罰。

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稽查人員在北投區豐年路一段上的「鈞發行」抽驗的緬甸大油綠豆，被驗出農藥環克座殘留量超標；內湖區內湖路二段上的「利民雜糧行」，販售的印尼毛綠豆，被驗出農藥賽速安殘留量超標。以上兩件產品的供貨商「美喻有限公司」和「華順貿易有限公司」，都被北市衛生局開罰。

北市衛生局提醒民眾，食用或烹調穀豆類前，依照以下步驟洗滌，可以減少及降低農藥殘留：

1. 以流動的清水沖洗。
2. 用水浸泡10～20分鐘。
3. 用流動的自來水沖洗2～3遍。

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如何減少農藥殘留？

如何正確清洗穀豆類？

如何避免食用含農藥的食品？

◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源／台北市衛生局