2025年07月02日
郭庚儒 整理
不少常見食材,看似平凡卻能幫助降血壓,但你吃對了嗎?中國醫學科學院阜外醫院心臟外科副教授、副主任醫師孫宏濤點名6大類食物,能調節血壓、有助穩定和降低血壓。
富含高纖維的蔬菜瓜果,能幫助降低膽固醇、促進排便,減輕血管壓力,進而有助於穩定與降低血壓,如芹菜、木耳、洋蔥、大蒜、茄子、海帶、紫菜、蘋果、山楂等。
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富含鉀的食物可幫助排出體內多餘鈉離子,降低體內水分滯留,達到平衡血壓、減輕血管壓力的效果,如豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、馬鈴薯、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類,根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等,水果如香蕉、棗、桃、橘子等。
富含鈣的食物有助於調節血管收縮與舒張,促進血管彈性,適量攝取可穩定血壓、預防血壓異常波動,如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裡紅、蒜苗、紫菜等。
含鐵的食物助提升紅血球攜氧能力,改善血液循環,減少血管阻力,進而有助穩定血壓,如豌豆、木耳等。
茶含有多酚與兒茶素,能抗氧化、保護血管內皮,促進血液循環,有助於穩定與降低血壓,如紅茶、綠茶、烏龍茶。
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醋可促進血液循環、幫助代謝多餘鈉離子,如醋泡黃豆、醋泡花生(最好去掉紅衣皮)、醋泡海蜇等,都能預防高血壓。
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◎ 本文摘自/《和心臟專家談心:你所不知道的心臟大小事》孫宏濤 著
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