想補眠越睡越累？中醫激推3助眠料理 睡得深助大腦排毒

有些人睡眠不足會利用假日補眠，但是睡得比較晚起一樣很累，精神沒有比較好，中醫師黃獻銘指出，大腦會利用睡眠的過程排毒，淺眠的人腦中的廢物不易排出，會變成惡性循環。黃獻銘推薦3種有助減輕失眠的食療料理，有助睡得好。

黃獻銘指出，大腦排出毒素、廢物的方式有如擠壓海綿，在深睡期排出廢物，像是擠壓海綿，淺睡期又放鬆，深睡期和淺睡期來回交錯，就是把腦中廢物和毒素排出的過程，如果沒睡好，總是處在淺眠階段，腦淋巴無法把毒素沖刷出來，會累積在腦中損害細胞，造成脾氣差、睡不好、神經退化的惡性循環，久而久之會造成情緒煩躁、易怒、容易沮喪，也就是中醫所說的「虛煩」，還會影響長期和短期記憶與決策能力，導致失智、巴金森氏症等神經退化性疾病產生。

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黃獻銘說，中醫利用食療治療失眠的原則，會利用酸、苦、鹹這3種味道，可以增加心的能量，有助好眠，以下推薦的3道料理就是包含這3種味道的元素：

• 番茄莫札瑞拉起司沙拉：起司帶鹹味，不過重點是番茄，可以增加體內的退黑激素分泌，台北醫學大學曾有研究顯示，睡前吃2顆牛番茄，會顯著增加體內的退黑激素。
  
  
• 鳳梨苦瓜雞湯：雞肉在食療中藥材當中屬於鹹味，含有鈣質，可以增加穩定神經的機會；鳳梨也會增加退黑激素的分泌。
  
  
• 香蕉牛奶：牛奶含有鈣質，有助穩定神經，香蕉含色胺酸，可以增加體內合成血清素，同樣有幫助情緒穩定的功效，可以讓人比較放鬆。黃獻銘建議挑不要太熟的香蕉，青青硬硬的效果比較好。

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有些人睡不著會吃安眠藥，但黃獻銘說，有些安眠藥可能吃了會讓人雖然睡著，但大腦停留在淺眠期的時間居多、深睡期減少，史蒂諾斯、BZD類的安眠藥服用後就可能出現這種狀況，讓人睡得著但睡不深，睡醒了還是跟沒睡一樣累。

因此黃獻銘強調，睡眠是人的本能，理應不需要靠外力幫助睡眠，對有睡眠困擾的人來說，疲累已經不能當作主觀上感覺累不累參考指標，建議從健康檢查著手，或是請中醫把脈，找出睡不著真正的問題。

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深睡期有何重要性？

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哪些食物有助於助眠？

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為何淺眠會影響健康？

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◎ 資料來源／黃獻銘醫師