吃飯捲竟造成130人食物中毒、發高燒！元凶恐是「它」2招防污染

近期南韓多地相繼傳出民眾食用紫菜飯捲後出現食物中毒症狀。韓國家庭醫學教授金慶宇表示，雞蛋蛋殼容易遭受沙門氏菌感染，建議夏季應以食用熟食為主，並注意食物的保存方式，以預防食物中毒。

日前，南韓首爾就有多達130人在食用飯捲後，出現上吐下瀉、發高燒等症狀，而且也有連鎖飯捲店受食物中毒事件影響，目前已暫停營業。

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除了店家販售的飯捲外，南韓校園營養午餐也傳出師生身體不適的狀況。在光州一所小學，有43名師生在用餐後出現不適症狀；而仁川一所高中也有超過30名學生身體出問題。

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受到酷暑提前來臨影響，根據統計，今年5月南韓的食物中毒通報人數已是去年同期的3倍之多。而分析發現，此次事件的主要元凶是透過雞蛋傳播的沙門氏菌，這也是紫菜飯捲和校園營養午餐特別容易出問題的主要原因。

金慶宇教授說明，雞蛋殼的表面，容易被沙門氏菌汙染，若不注意，雞蛋沒煮熟，容易造成食物中毒，建議大家烹調時要徹底煮熟，同時也要特別注意保存方式。

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更多健康知識

問

如何預防食物中毒？

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沙門氏菌如何傳播？

問

雞蛋應如何保存？

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