這杯紅茶不要喝！知名紅茶店腸桿菌科超標30倍 遭罰3萬元

新北市衛生局公布，2025年夏季飲冰品專案抽驗結果，「北投紅茶新莊四維店」自製北投紅茶，腸桿菌科超標30倍，依違反《食安法》處3萬元罰鍰。

隨著炎熱夏季來臨，手搖杯及冰品也進入消費旺季，為維護消費者享用飲冰品的衛生安全，新北市衛生局啟動2025年夏季飲冰品專案，抽驗食用冰塊、即時調製飲料（手搖杯）、鮮榨蔬果汁及各式冰品食品（如冰沙、剉冰、冰棒等）檢驗衛生標準，項目包含腸桿菌科、沙門氏菌、大腸桿菌及病原性大腸桿菌（O157:H7）等指標性病原菌，共抽驗61件產品，結果有1件即時調製飲料不合格。

新北市衛生局副局長馬景野指出，不合格之飲品為「北投紅茶新莊四維店」自製北投紅茶，檢出衛生標準不符規定，經限期改善後再次抽驗，複抽檢驗結果檢出腸桿菌科300 CFU/mL（標準：10 CFU/mL），仍與規定不符。

馬景野表示，腸桿菌科為指標性病原菌超標，可能因飲品製作過程中人員衛生不佳，或操作不當、飲品保存不當或器具不潔，造成飲品受細菌污染及增生，已依違反《食品安全衛生管理法》第17條規定，及同法第48條第8款規定處3萬元罰鍰，並列入重點查核對象，將不定期追蹤抽驗及查核。

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新北市衛生局呼籲，食品業者應重視食品製作流程中各項衛生管理，包括：原料驗收及儲存管理、食品保存與品保、保持環境整潔與落實人員衛生管理。

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此外，夏季高溫潮濕的環境容易滋生細菌，民眾選購飲冰品時，除選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品外，也應妥善保存並儘早食用完畢，以確保食用安全。

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◎ 圖片來源／新北市衛生局提供
◎ 資料來源／新北市衛生局