《健康2.0》深耕健康領域18年，持續創新內容。透過十年以上大數據分析，節目精準掌握國人健康趨勢，發現「減醣」、「保骨」、「好眠」是三大全民關注焦點。隨著飲食健康觀念普及，今年聚焦「食補」，重磅推出《金健康上菜》企劃。
由鄭凱云、韋汝、陳欣湄領軍，攜手四位人氣主廚雷議宗、陳之穎、陸巧因及潘瑋翔等四位實力派主廚陣容，並搭配營養師、專科醫師針對三大健康議題，打造一系列營養又創意的健康料理接力上菜。
繼首波「減醣」主題便廣受觀眾好評，在社群掀起熱議。本周再接再厲，將聚焦在「保骨」、「好眠」兩大主題，這次邀請《食尚玩家》主持人朵拉謝雨芝、曾子余組成「健康試吃團」，透過美味與營養兼具的料理，帶領觀眾從餐桌開始「吃」出營養。
在「保骨」主題中，陳之穎主廚端出的「韓式魚皮馬鈴薯餅」驚艷四座。這道料理創新的作法，讓首次參與節目的料理新手朵拉大開眼界，直呼：「都是我沒看過的作法！」
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就連平時不吃魚皮的「無毒教母」譚敦慈也破例品嚐，並稱讚這是她吃過最好吃的薯餅。
譚敦慈同時補充，大型魚的魚頭、魚皮及內臟可能累積較多重金屬，但這道料理選用相對安全的虱目魚皮，是相當健康的選擇。透過名廚的巧思，讓補充鈣質、保養骨骼也能成為一種享受。
現代人壓力大，失眠問題相當普遍。在「好眠」主題中，潘瑋翔主廚特別設計了「雪耳松露雞卷」，選用富含天然助眠食材的百合、蓮子與白木耳，不僅美味，更有助於提升睡眠品質。
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深受失眠困擾的曾子余在品嚐後表示非常有感，甚至開玩笑說吃完就想睡了。營養師劉怡里解釋，百合和蓮子富含的色胺酸，有助於放鬆神經、改善疲勞，是天然的助眠好幫手。
未來《健康2.0》也會持續強化飲食健康資訊，推出全新「營養好食」網站，提供更全面且實用的專業營養資訊，幫助民眾聰明選擇、安心吃出健康好生活。
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◎ 圖片來源／TVBS提供
◎ 資料來源／TVBS
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