食品藥物管理署日前聯合各地方縣市政府衛生局，針對巧克力製品的製造廠展開專案稽查，查到1家業者原料過期，被開罰新台幣6萬元；以枇杷膏口味巧克力奪得世界巧克力大賽銀牌的知名本土巧克力，卻因品名「易生誤解」挨罰。
食藥署的「114年度巧克力製品製造業稽查專案」一共查核28家業者，有多家被查到登戶資料不全、不符合食品良好衛生規範準則、定型化契約不完善等缺失，都已經限期改正；同時抽驗巧克力原料22件、可可豆原料14件、植物性食用油脂原料2件、巧克力相關產品21件，全數合格或複查合格。不過，針對巧克力產品標示的稽查，抽驗185件產品，產品標示不合格的業者有2家。
知名本土品牌巧克力專賣店「TERRA（土然，公司名稱「九日風股份有限公司」）」共有17件巧克力產品的營養標示熱量，與實際計算出的數值不符，還有1件名為「萬靈丹」的川貝枇杷膏風味68%巧克力，被稽查人員認為品名易生誤解，違反《食品安全衛生管理法》第22、28條，合併裁處新台幣7萬元罰鍰。
TERRA創辦人楊豐旭先前開設的九日風巧克力工作室，曾以牛蒡、川貝枇杷膏、烏魚子等獨特口味的巧克力參加2018年世界巧克力大賽獲得銀牌和銅牌，後來將工作室轉型改為TERRA巧克力專賣店，繼續販售這幾款獲得國際大獎的巧克力，川貝枇杷膏口味的巧克力品名是「萬靈丹」。
食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，因「萬靈丹」並非如牛舌餅、太陽餅般的約定俗成，稽查人員認為有易生誤解的疑慮；而17件巧克力產品的營養標示熱量，有的比實際值多、有的比實際值少，因此違規。
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另一家產品標示違規的「擇食股份有限公司」，有7件台灣特色茶巧克力產品，被稽查人員發現成分不含「非脂可可固形物」或「牛乳固形物」，不符合「巧克力之品名及標示規定」對於巧克力產品的定義，產品不能使用巧克力的名稱，一樣違反《食品安全衛生管理法》，被開罰4萬元。
另有1家位於嘉義市西區文化路巷內的「枯麻熊巧克力工坊」，使用的初榨可可脂去年12/2就已經到期，違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，被開罰新台幣6萬元。
食藥署呼籲食品業者落實自主管理，確保販售的產品都符合法規規範，同時提醒消費者選購時多加留意產品標示的資訊。
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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．魏任廷主任
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