身體濕氣重？陳月卿推這碗湯 顧脾胃又補腎

颱風雖然走了，但外圍環流帶來的悶熱濕氣，整個人都黏答答又沒精神。養生達人陳月卿建議，此時最適合來一碗中醫口中的「天下第一湯」，也就是四神湯。

癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，四神湯有健脾、利濕、補腎等功效，最大的好處是屬於平補，適合大部分的人。中醫認為，如果腸胃功能不佳，即使補了也無法吸收，喝點四神湯，就能把脾胃顧好。

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陳月卿分享，四神湯有一湯兩喝的方法，先煮四神當茶水喝，或用來煮湯、煮飯。中醫稱四神湯水為「天醫神水」，對颱風過後的濕熱特別有幫助；要注意的是，不能喝冰的，一定要喝熱的，以免加重脾胃濕氣。

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食材
四神（淮山、芡實/薏仁、蓮子、茯苓）一帖。

作法
四神湯料包洗淨，放入鍋中，加水1200c.c.，燜煮30分鐘。

陳月卿說，煮過的四神湯料可以再加水，以及汆燙好的排骨，一起煮30～40分鐘，一樣能喝到香濃的四神湯，真的是一舉兩得。

食材
四神（淮山、芡實/薏仁、蓮子、茯苓）一帖、排骨肉4兩或杏鮑菇（約150克）、新鮮山藥1塊、鹽巴適量、水800c.c.。

作法

1. 將芡實/薏仁、蓮子清洗乾淨。
2. 排骨肉先用好水清洗，再用熱水汆燙備用。
3. 將四神食材和排骨肉置入鍋中，燜煮約90分鐘即可。

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四神湯有什麼功效？

如何煮四神湯？

四神湯適合哪些人？

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◎ 資料來源／陳月卿董事長