抽驗30件枸杞全部含重金屬！標榜有機也是 每日建議量曝光

台灣消費者保護協會針對市售30件枸杞產品進行重金屬含量檢測，結果顯示所有樣品均檢出重金屬，主要包括鎘、鉛，即使是有機枸杞也難倖免。協會呼籲政府應針對枸杞乾製品訂定專屬標準，並加強市場抽驗與來源管理，以保障消費者健康。對此中藥商全聯會回應，不能用鮮果的標準要求乾燥產品，且土壤水源本來就有少量重金屬，若還原計算，市售枸杞的重金屬含量並未超標。

 

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台灣消費者保護協會發現許多人並不知道台灣沒有生產枸杞果肉，市面上販售的枸杞全數都是進口，尤其以中國大陸為大宗進口產地。近年來，枸杞因養生風潮而廣受歡迎，許多民眾長期將其泡茶、煲湯或直接食用。然而，枸杞在栽種過程中可能因土壤污染、施肥、灌溉水源、加工與乾製過程等因素，導致累積重金屬，加上枸杞植物本身具有強大的重金屬富集能力，使得重金屬殘留問題更加嚴重。

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這次抽樣全台30件市售枸杞產品，包含通過有機驗證的產品，進行重金屬含量檢測。結果顯示，所有樣品均檢出鎘、鉛等重金屬：

1. 鎘：現行鮮果標準為≤0.05mg/kg，本次檢測有4件樣品超過此限值，最高檢出0.081mg/kg。其中2件為有機枸杞，分別購自全聯、三鳳中街以及網路平台。
2. 鉛：現行鮮果標準為≤0.1mg/kg，本次檢測有2件樣品檢出高達0.13mg/kg，一件紅枸杞來自家樂福通路，另一件是網路購買的黑枸杞產品。

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協會指出，現行檢驗標準是以鮮果為基準，而市售枸杞皆為果乾。枸杞在乾燥過程中，水分大量流失，導致重金屬含量相對濃縮提高。因此，即使檢驗值超過標準，也無法直接判定其超標。然而，就是有驗出這麼大量的重金屬，消費者長期食用有潛在健康風險。

 

台灣消費者保護協會醫事專業委員劉麗芬教授建議，目前台灣並沒有針對枸杞中鎘、鉛的每日攝取量上限制定專屬規範，但可以依照國際食品安全標準的容許攝取量來推算。以本次檢測的最高檢出值估算，一般成年人每日枸杞食用量不宜超過20公克（約一小把）；孕婦、兒童、腎功能不全者每日枸杞食用量則不宜超過10公克，且要避免來源不明、檢驗不合格的產品，或與其他高重金屬食材同時大量食用。

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消費者保護協會提醒，鎘與鉛為累積性重金屬，人體無法快速代謝，長期過量攝入會增加腎臟損傷、骨質疏鬆、神經系統損害及心血管疾病的風險。孕婦與兒童的敏感度更高，應特別注意避免長期大量食用單一品牌或單一產地的枸杞。

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協會呼籲政府應修正枸杞等乾製品的重金屬檢驗標準，並加強邊境檢驗與市場稽查；同時也呼籲業者應主動提供產品來源並附檢驗報告，供消費者參考以提升消費信任；消費者則應選購標示清楚、附有檢驗數值的產品，且避免長期過量食用，以確保健康。

 

不過，中華民國中藥商同業公會全聯會表示，台灣消費者保護協會的檢驗標準用錯，不能用鮮貨的標準檢驗乾貨，如果計算還原濃度，其實所有品項都沒有超標。

 

此外，土壤與灌溉水源中天然就含有鉛、鎘、砷、汞、銅、鋅等元素，作物在生長過程中會吸收水分與養分，因此也會連帶吸收少量重金屬。所以即便沒有工業污染，農產品中也常會檢測到微量重金屬。然而「檢出」不等於「超標」，幾乎所有農產品、藥材都可能檢出微量重金屬。

 

 

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／台灣消費者保護協會．中華民國中藥商同業公會全聯會

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