下飯好料標示不實 知名泡菜廠協發行挨罰14萬

醬瓜、酸菜等醃漬蔬菜是相當下飯的配菜，食品藥物管理署8/25公布聯合各地方衛生局稽查市售醃漬蔬菜，查核73家業者，有1家位在台南的泡菜生產廠商限期改正後仍然不合格，包裝上標示字體過小，而且標示不實，被開罰14萬元。

食藥署和地方衛生局抽驗對象，包含優先抽查過去曾經抽驗不合格的醃漬蔬菜製造業者，一共查核73家，查核項目包括食品業者登錄、食品良好衛生規範、是否投保產品責任險、食品添加物級產品標示等，同時抽驗成品檢驗防腐劑、漂白劑、甜味劑含量與食品中微生物衛生標準。

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食藥署指出，查核結果有部分業者沒有辦理食品從業人員體檢，沒有落實食品添加物專人、專冊、專櫃管理，還發現有部分業者食品放在地上等缺失，並查核94件醃漬產品的包裝標示，其中1家業者限期改正後仍然不合格，而且還發現6件包裝沒有標示的成分或標示與實際內容物不符。

食藥署中區管理中心主任林旭陽說，台南市的協發行國際食品有限公司生產的「協發行泡菜xSNOOPY黃金泡菜」等3款泡菜，包裝標示的字體過小，標示的內容與產品實際成分不符，像是標示中標明添加了醋酸鈉、蘋果酸，實際上產品中並未添加，還有產品中驗出了包裝標示上沒寫到的乳酸鈣和酒精。

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林旭陽說，協發行國際食品有限公司因為產品標示不實且字體過小，台南市衛生局衡量業者的資本額和經營規模，加重處罰，共開罰新台幣14萬元。

台北市延平北路二段的「金發醬園」有3件醃蘿蔔標示不符規定，被台北市衛生局開罰4萬8000元罰鍰。

食藥署呼籲食品業者遵守《食品安全衛生管理法》的規定，並落實自主管理，若發現不符合「食品良好衛生規範（GHP）」，將依照違反《食品安全衛生管理法》開罰，食品標示不實可罰4萬～400萬元罰鍰。

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食品標示不實有何影響？

食品添加物的健康影響？

食品責任險的作用是什麼？

◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食品藥物管理署．林旭陽主任