2025年09月15日
許寶仁 報導
香蕉近期價格滑落，不少民眾實現「香蕉自由」。不過，有網友分享經驗，他曾1天吃了21根巨型香蕉，結果「中毒」昏倒不省人事。醫師指出，香蕉含鉀量高，需要限鉀的洗腎病友一定要節制，而對於最近盛產的龍眼，腎友也不能任性。
先前因風災農損而價格居高不下的香蕉，近期終於價格回穩，零售市場售價1斤約20元，讓民眾能放手採買食用。但有網友分享自身經驗表示，曾經在香蕉價崩，便宜到1根只要2至3元時，身為大胃王的他因為想省餐費，三餐就只吃香蕉，1餐吃7根，1天下來共吃了21根巨型香蕉，結果昏倒不省人事，被醫師說是「鉀中毒」。
這名網友說，他這樣的吃法「只有1天」，當天深夜就因身體不適而醒來，但才起身下床不到1分鐘，就失去意識昏了過去、倒地不起。網友並不自知昏倒多久，等他醒來發現，頭上撞了個大包腫起來，而且頭仍持續昏眩。
網友說，當時他以為自己昏倒是因為心血管毛病，並未聯想到與香蕉過量有關，後來他將這件事告知醫師，醫師驚呆的反問他「1天內吃了21根」？然後告訴他，「這當然會出事」！因為香蕉是高鉀食物，他吃了太多香蕉，鉀離子濃度過高而「鉀中毒」了。
對此，該網友以自身慘痛經驗提醒，香蕉本身是很營養的水果，但任何東西在短時間內大量攝取，都可能會危及健康。他說，醫師還告訴他，正如同水喝太多會「水中毒」，攝取任何食物都要適可而止。此外，醫師還強調，原PO昏倒時，身旁無人發現及協助的狀況相當危險，因為腦部撞擊可能是導致重傷死亡的主因。
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長安醫院腎臟科醫師楊雅斐聽說這個案例，也驚呼不可思議。她說，香蕉的鉀離子含量相當高，如果是大型香蕉，1根的鉀含量約400至500毫克，儘管攝取較足夠的鉀有降血壓作用，並降低中風的發生率，國際間對一般成人的每日鉀建議攝取量為4700毫克，換算下來約10根大型香蕉，但由於日常飲食還會從其他食物中攝取到鉀，因此她認為，這個數量已是極限。
又如果是需要限鉀的洗腎患者，楊雅斐醫師表示，1天食用香蕉須限制在小型1根或大型香蕉半根以內的攝取量，以免發生高血鉀症，嚴重會心悸、暈厥、肌肉無力、呼吸急促，甚至發生嚴重心律不整而猝死。
不過，楊雅斐指出，治療高血鉀必須立即給予鈣注射以穩定心臟傳導，並以降低血鉀的藥物治療，相當危急，與這名網友敘述的情形不太相符，她認為比較可能是姿勢性低血壓，或暫時性的心跳不正常，但詳細情形仍建議就醫檢查才能具體得知。
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楊雅斐提醒，對於需要限鉀的腎友，不論是否進入洗腎，都要注意控制鉀離子的攝取量，尤其是有糖尿病共病的腎友，許多血壓藥有升鉀效用，因此飲食上務必遵守醫囑，不可過於任性，以免高鉀食物對病情控制雪上加霜。
此外，楊雅斐也指出，香蕉除了是高鉀食物，如果成熟、表皮長黑斑的香蕉，則糖分高，糖尿病患或糖心腎共病者，都不宜任性狂吃。
楊雅斐並指出，除了香蕉屬於高鉀食物之外，包括釋迦、榴槤、奇異果、龍眼也是高鉀水果。最近臨床就觀察到有腎臟病患血鉀異常，詢問之下才知，原來是吃了整串的龍眼惹禍。她也提醒，夏季水果如香瓜、木瓜的鉀含量也不低；柑橘類則要注意柳丁，雖然鉀含量不算高，1顆的量還算安全，但若是喝柳丁汁，則通常不是只有1顆，喝下1杯就很容易超標。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／楊雅斐醫師
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