外送飲料別去冰！「這類飲品」沒冰塊恐變質 細菌狂飆食物中毒

炎炎夏日不想出門，很多人會點外送飲料。營養師提醒，外送飲料務必要加冰塊，不要去冰，特別是含鮮奶、豆漿類飲品，如各種茶類拿鐵、多多飲品、豆漿茶類等，都是蛋白質含量豐富的飲品，若無冰塊維持一定低溫，在送達過程中隨時有變質風險。

黃雅鈺營養師在臉書表示，鮮奶、豆漿等蛋白質含量豐富的飲品，一旦變質又喝下肚，輕則導致腹痛及腹瀉，嚴重時可能引起食物中毒現象，因此在點外送飲料時，請務必要加冰塊，不要去冰，以避免飲料在送達過程中變質的風險。

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黃雅鈺建議，外送飲品請盡量在最佳賞味期1至2小時內喝完，這個最佳賞味期其實是安全保鮮期。此外，也務必要注意放置飲品的地點溫度，以確保飲品的新鮮度與安全性。

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黃雅鈺分享，她在經歷了前幾天腸胃炎的洗禮後，更加深刻體會到食物衛生安全的重要性。尤其現在使用各種外送平台已是許多人的日常，提醒大家隨時注意飲食安全。

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◎ 資料來源／黃雅鈺營養師