2025年09月22日
戎華儀 報導
台北市衛生局今年7、8月執行市售中秋節食品稽查，一共檢驗103件民眾中秋節會吃的烘焙和烤肉食品，驗出1件蝦仁不合格，含有不得檢出的動物用藥「西氟沙星」，被要求下架，另外有4件產品包裝標示不符規定，已經被開罰。
台北市衛生局的中秋節食品稽查，對象包含月餅製造業、糕餅店、烘焙專賣店、食品材料行、傳統市場、超商、超市、量販店和餐飲店家，共抽驗50件各式月餅、鳳梨酥、餡餅、蛋黃酥和烘焙餡料，還有49件烤肉常見的食材，例如肉、海鮮、蔬菜、加工煉製品、豆乾等，還有4件烤肉調味醬。
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北市衛生局對於抽驗產品的檢驗項目，包含防腐劑、蘇丹色素、動物用藥、瘦肉精、農藥殘留、環氧乙烷、甜味劑、漂白劑、殺菌劑、重金屬鉛、重金屬鎘、食品中微生物等。
檢驗結果有1件在家樂福天母店販售的產銷履歷白蝦仁，被驗出含有不得檢出的動物用藥「西氟沙星」0.03ppm，生產廠商是位在嘉義縣布袋鎮的崇文冷凍食品有限公司，負責廠商是位在台中市大雅區的丞霖國際有限公司。
台北市衛生局已要求販售業者將產品下架，並將全案移請台中市衛生局懲處，可依照違反《食品安全衛生管理法》處新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。
台北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁說，西氟沙星是一種廣效性抗生素，用在治療人類的細菌性感染，農業部並未開放用在水產動物，因此依照《動物用藥殘留標準》不得檢出。
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北市衛生局提醒消費者，購買烤肉用的食材要注意避免買到顏色過於鮮豔、異常白皙或偏離傳統色澤，料理前注意食材的氣味、外觀和色澤是否正常，生食和熟食要用不同器具料理，避免交叉污染，烹煮溫度務必超過70℃才算徹底加熱。
另一方面，4件標示不合格的產品分屬2家業者，有3件都來自網路知名的芋頭烘焙食品品牌「食芋堂」，違規品項包括可以在網路上訂購的「芋香太陽餅」和「芋鬆參Q餅」，產品有效日期都被另行被單獨黏貼，而且沒有標示製造商電話號碼，芋鬆參Q餅包裝上標示含蛋及其製品，實際上成分裡面根本沒有蛋及蛋製品。
另一款限定店內現場販售的「芋光寶盒」，包裝標示成分含布丁，沒有寫出布丁的詳細成分，而包裝上還標示含大豆、堅果及其製品的警語，但其實這款產品沒有大豆成分及其製品，屬於標示不實。
台北市已對食芋堂3件標示不合格產品合計開罰新台幣8萬元。
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另外有1件以蛋黃酥在網路上走紅的店家「慧上癮」所販售的豆漿核桃牛軋糖，被稽查人員發現沒有標示產品原產地，也沒有依照成分比例含量多寡排序標示，而且成分含麥芽糖、豆漿粉、奶油、蛋白霜，都屬於具過敏性的成分，包裝標示卻沒有相關的警語資訊。台北市衛生局已將全案移交新北市衛生局，開罰新台幣3萬元。
◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台北市衛生局．林冠蓁科長
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