每次健檢報告出爐，膽固醇那欄超過平均一點點的紅字，總是讓你眉頭一皺嗎？想降膽固醇有沒有更簡單有效的方法？減重醫師指出，只要靠「餐前一杯飲料」，不僅能讓壞膽固醇下降，還能排出吃下肚的油脂。
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健分享，一項雙盲隨機交叉試驗發現，受試者在連續7天、每天3次飲用含有「高黏度亞麻籽可溶性纖維」的飲品後，身體出現巨大變化。
研究結果顯示，這些受試者糞便中的脂肪排出量，竟比對照組平均高出了約55%！同時，他們的總膽固醇與壞膽固醇（LDL）也分別下降了12%與15%。蕭捷健醫師形容：「這證實了可溶性纖維就像脂肪警察，能把油脂押送出境。」
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這個效果不只是單一研究的發現。蕭捷健醫師引用一篇2023年、涵蓋1萬4505人的大型分析指出，每天額外補充可溶性纖維，就能讓血液中的總膽固醇平均下降10.82 mg/dL，壞膽固醇（LDL）平均下降8.28 mg/dL。
更關鍵的是，研究發現這呈現「劑量依賴效果」，只要每天多攝取5公克的可溶性纖維，就能讓壞膽固醇再多下降約5.6 mg/dL。
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不過，蕭捷健醫師特別提醒，千萬別以為只要是纖維都有用，真正的關鍵在於「可溶性纖維」，尤其是吸水後會變得黏稠、滑順的種類，其中效果最受推崇的就是「洋車前子」。研究顯示，每天補充約10克洋車前子，壞膽固醇的降幅可落在6%～20%之間。
相較之下，像是「小麥麩皮」這類「不可溶性纖維」，效果就微乎其微。蕭捷健醫師提到，曾有試驗讓高膽固醇患者每天補充19克麩皮，一個月後，各項膽固醇數值都沒有顯著變化。
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若你正為膽固醇報告而煩惱，不妨在飲食中多加入這些「脂肪警察」。蕭捷健醫師建議，可以多攝取奇亞籽、秋葵、木耳、洋車前子等吸水後會變得黏稠的可溶性纖維食物。不過他也提醒，飲食並非萬能，若膽固醇過高是源自遺傳代謝問題，仍應遵循醫囑適當用藥，才對健康更有保障。
◎ 圖片來源／翻攝自蕭捷健醫師臉書．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師
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