2025年09月24日
戎華儀 整理
近年來健康意識抬頭，餐飲業出現不少訴求健康、養生的舒肥、水煮料理，食品藥物管理署6、7月間針對輕食料理餐飲業和販售業展開稽查，發現9家業者違規，有的標示不實、不完整、衛生不合格等狀況，開罰金額合計新台幣32萬元。
食藥署聯合各地方政府執行的「114年輕食料理餐飲業及販售業稽查專案」，一共查核137家輕食料理餐飲業、45家販售業，抽驗即時食品342件，結果發現2家業者標示不符規定、3件產品不合衛生標準、1家包裝食品標示不實、2家包裝食品標示不完整、1家業者沒有設置技術證照人員。
這波抽驗發現4件腸桿菌科超標的店家和商品，包括新北市板橋區文化路一段巷弄內的「初喚WHATS COOKING健康餐盒專賣」所販售的南非國寶茶，複驗驗出腸桿菌科每毫升5200CFU，遠超過每毫升10CFU的標準，被開罰3萬元。
還有台中市西屯區朝馬七街上的「Mr.body健身舒肥水煮餐盒」供應的冷泡茶，初次抽驗的腸桿菌科每毫升有580CFU；花蓮縣吉安鄉北昌村建國路一段上的曼慢來早午餐，供應的100%綜合果汁複驗驗出腸桿菌科每毫升14CFU，各被開罰3萬元。
高雄市旗山區延平一路上的億品鍋旗山店所供應的檸檬紅茶複驗驗出腸桿菌科每毫升320CFU，也被開罰3萬元。
看更多：每餐要吃多少蛋白質才夠？7大「神話級蛋白質」食品 補充蛋白質超方便
有的商家違規的原因是因為標示不實或沒有標示，例如雲林縣的「72度C舒肥輕食餐雲林斗六店」，所販售的骰子肉、雞丁、雞腿、鮭魚冷凍魚片、鯛魚冷凍魚片，包裝上都沒有任何標示，來源商桾銳顧問股份有限公司因此被開罰6萬元。
有的商家則是沒有標示肉品的原產地資訊，新北市板橋區文化一路巷弄內的「少點鹽健康餐盒專賣板橋文化店」販售的蔥香椒鹽牛五花和韓式泡菜梅花豬，都沒有標示豬肉和牛肉的可食部位原料原產地資訊，被開罰3萬元。
同時，稽查人員發現牛五花和豬五花的外包裝沒有依規定標示淨重、容量、數量、製造商或國內負責廠商電話，供應來源商湸澄國際有限公司也被開罰3萬元。
同樣新北市在板橋區「Ivy輕食廚房」，則是被稽查人員發現餐點「藜麥飯健康餐」的名稱加了「健康」的字樣，被認為有誤導消費者的嫌疑，已經觸法，被開罰4萬元。
看更多：外食族減肥怎麼吃？專家教7大點餐法 速食、泰國菜、日本料理這樣吃才瘦
位在屏東縣屏東市的「参壹健康概念餐盒」，則是被稽查人員發現牛肉片外包裝的標示製造廠，和實際的製造廠不相符，設計標示不實，實際製造商「佶品商行」因此被開罰4萬元。
食藥署提醒業者，應該遵循食品良好衛生規範準則，產品標示、原產地、名稱都應該符合《食品安全衛生管理法》的規定，違規的廠商若無法在期限內改正，將依法由所在地衛生局開罰。
◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源／食品藥物管理署
本網站使用 Cookies 以便為您提供更優質的使用體驗，若您點選下方「我知道了」 或繼續瀏覽本網站，即代表您同意我們的 Cookies 政策，欲瞭解更多資訊請見隱私權政策。
