消基會公布「2025旭蟹、丁香魚、海膽、生蠔大調查」，結果發現，5件旭蟹、7件丁香魚鎘超標，2件生蠔鉛及鎘超標。
消基會於7月間，在台北市傳統市場、新北市大賣場及網路購物平台購買旭蟹類、丁香魚類、海膽類及生蠔類，共計購得26件樣品，進行「2025旭蟹類、丁香魚類、海膽類及生蠔類之鉛及鎘含量調查測試」。
6件旭蟹類樣品的產地，有緬甸2件、泰國2件、菲律賓及台灣各1件；10件丁香魚類的產地，有日本5件、台灣3件、越南及沒標示產地各1件；5件海膽類的產地，有智利2件、中國大陸2件、越南1件；5件生蠔類的產地，有美國3件、韓國及日本各1件。
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重金屬測試發現，「鯨站實業社」旭蟹、「盅龐水產」生凍旭蟹400/500、「無敵好食生活事業」野生大旭蟹、「禧福水產行」生凍旭蟹、蝦皮「板橋阿禧鮮魚」旭蟹，鎘檢出量為1.4～2.3 mg/kg之間，高於0.5 mg/kg限量標準。
「鼎鑫冷凍食品」凍丁香魚、「水汕生鮮海物」冷凍日本丁香魚、蝦皮「福源海鮮水產」日本丁香魚、「光明海產」冷凍日本丁香魚、「松達海產」冷凍丁香魚、「澎祖海產加工廠」澎湖丁香魚、台北魚市「基隆港現撈海鮮」丁香魚，鎘檢出量為0.07～0.13 mg/kg之間。
消基會指出，7件不合格商品都宣稱為丁香魚，檢出量超過其他魚類限量標準0.05 mg/kg，若經主管機關判定確實為鯡科，則不符合標準。
「就是愛海鮮商行」美國巨無霸XXXL生蠔、蝦皮「SHANGJIA尚佳團購批發暢貨中心」尚佳美國生蠔，鉛及鎘檢出量均2 mg/kg，高於鉛1.5 mg/kg以下和鎘檢出量1 mg/kg的限量標準。
消基會表示，鉛及鎘為常見的環境汙染物，因海洋汙染、養殖水源或加工過程而殘留於水產品中，鉛會影響神經系統發育，對兒童與胎兒尤具危害，鎘則可能損害腎臟功能，長期暴露與骨質疏鬆及癌症風險相關，尤其是孕婦、嬰幼兒與老年人等，對重金屬高度敏感的族群。
消基會建議，應避免攝取高風險重金屬部位，如旭蟹類的肝胰腺、蟹黃、鰓，丁香魚類的肝臟、腎臟、鰓，海膽類的消化系統和生殖腺等軟體器官、堅硬的鈣化部位，包括：刺、牙齒和骨骼，及生蠔類的鰓、胃、內臟團。
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消基會補充，當水產動物活體離開水池後，因本體的水分或環境突然改變而吐水，都會產生失水重的狀況，但目前《食品中污染物質及毒素衛生標準》規定水產動物的重金屬限量，都以「鮮／濕重計」，應更明確的定義，尤其市面上有些水產都會經過微加工，一旦有微量的重金屬檢出時，就容易造成判別上的爭議。
消基會也說，對某樣品的調查測試，只針對該樣品，並非指該廠商所有同型的產品，也非泛指該廠商的所有其他產品。
◎ 圖片來源／消基會提供
◎ 資料來源／消基會
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