蔬果竟藏塑化劑！不用塑膠也中招 這樣吃才不傷身

「我明明不用塑膠杯、不裝熱湯、不用保鮮膜，為什麼塑化劑報告還是偏高？」功能醫學醫師歐瀚文分享，門診中，經常遇到個案詢問類似問題，其實即使遠離塑膠製品，人體仍可能暴露在塑化劑之下，原因竟藏在吃下去的食物。

最新刊登於《環境研究》（Environmental Research）的研究指出，奈米塑膠不僅漂浮在海洋或空氣中，更能被植物根部吸收，沿著維管束進入可食用的部分。研究人員利用標記技術追蹤奈米塑膠，發現約有4.4％的微粒能進入植物體內，其中多數滯留在根部，仍有約1％進入葉片或根莖等可食組織。

看更多：塑化劑會傷腎！名醫盤點10大塑化劑地雷 這些食物、生活用品都很可怕

歐瀚文表示，研究顯示，日常餐桌上的蔬菜、水果，極可能已成為微塑膠的新載體。除了植物，其他研究也指出，塑膠茶包在高溫沖泡下，會釋放大量微塑膠與奈米塑膠；農業中使用的塑膠溫室、農膜與污泥肥料，更是污染的潛在來源；海鮮與貝類則因食物鏈累積，使微塑膠經由海洋生物進入人體。

常見塑化劑的暴露來源，包括：

• 葉菜、根莖類作物（土壤或灌溉水污染）。
• 塑膠溫室、農膜、堆肥肥料。
• 加工食品與外食包裝。
• 塑膠茶包、香料包、即溶飲品包材。
• 魚蝦貝類（食物鏈累積）。
• 塑膠製兒童餐具或便當盒重複加熱。

看更多：吃柿子要不要去皮？營養師揭「最傷胃吃法」 一天最多別超過這數量

歐瀚文建議，面對無法完全避免的塑化劑環境暴露時，可透過生活方式調整來降低風險，例如：

• 選擇有機或產銷履歷蔬菜。
• 減少加工食品與高包裝食物。
• 餐具改用玻璃、不鏽鋼、陶瓷。
• 補充支持解毒代謝的營養素，如B群、硫辛酸、穀胱甘肽等。
• 透過檢測塑化劑，了解個人暴露程度並追蹤改善。

看更多：CNN人體實驗：喝過濾水、開空氣清淨機，仍驗出20多種毒！致癌公敵曝光

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／歐瀚文醫師