2025年10月17日
高麗玲 整理
藝人炎亞綸創立的甜點品牌HOHOS 火火選物，中秋節期間因「梨花酥」熱銷爆單，有民眾爆料，其高雄中央工廠糕點出爐後隨意放置走道、產品有效日期標示不實，甚至員工超時加班等嚴重。高雄市衛生局接獲通報後稽查，發現多項缺失，將依《食安法》處以3萬元以上3百萬元以下罰鍰。HOHOS官方也火速發布聲明，強調產品合法並將全力配合調查。
根據民眾反映，HOHOS 火火選物位於高雄鼓山區的中央工廠，在中秋節期間因趕工產量過大，導致糕點出爐後冷卻空間不足疑慮，將糕點放置在工廠倉庫走道等待包裝，衛生狀況令人堪憂。
此外，產品外包裝上標示的並非「生產日期」，而是「包裝日期」。為應付爆量訂單，從8月底至今許多員工超時加班到凌晨，甚至有外籍移工連續工作超過17小時，明顯違反勞基法。
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高雄市衛生局今日（10/17）表示，在接獲通報後，已於10/14派員對該廠進行查察。現場稽查時，工廠正在生產麵包，未製作其他糕點，麵包出爐後在作業區冷卻即送至5家門市。然而，業者坦承，在產量大，冷卻空間不足時，曾將產品置於非作業區。
查察人員進一步發現，冰箱內部髒污、風扇髒污、食品添加物未依規定三專管理（專人、專櫃、專冊）等缺失，已要求業者限期改善，屆期未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰6萬元以上罰鍰。
此外，現場查察該業者衛生管理人員尚未完成核備，將依《食品安全衛生管理法》第11條暨同法第47條規定，裁罰3萬元以上3百萬以下罰鍰。
針對產品有效日期標示爭議，衛生局指出，在現場稽查時發現的產品均為散裝烘焙麵包，依規定無需逐一在包裝袋上標示有效日期。至於勞工權益相關事宜，衛生局已請勞工局依權責進行調查與處理。
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面對外界質疑，HOHOS官方今日也在社群平台發布聲明，強調其明星產品「梨花酥」的製造過程全程有生產紀錄，產品包裝上的製造日期與有效期限標註，均依照規定標註，絕無任何不實情事。HOHOS表示，將全力配合主管機關的調查，並承諾在確認結果後第一時間對外公布。
HOHOS也坦承，由於近期一個月因中秋節及檔期訂單爆量，確實有短期人力支援及加班的情形。公司已重新檢討產線排程與人力配置，並承諾將強化勞動條件管理，以避免類似事件再次發生。
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◎ 圖片來源／高雄市衛生局．翻攝HOHOS官方IG
◎ 資料專家／高雄市衛生局．HOHOS官方IG
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