網紅冰店、連鎖冰淇淋爆「大腸桿菌」超標 3家楊桃湯驚見甜味劑

高雄市衛生局今天（10/20）公布，今年6至9月飲冰品抽驗結果，有9件產品不符規定。其中，包含網紅名店「葉月堂雪花冰店」及連鎖品牌「貝力岡法式冰淇淋」在內，共6件飲冰品被檢出大腸桿菌科超標。此外，更有3件楊桃汁檢出不得使用的甜味劑。這些違規業者已依《食安法》被裁罰3萬元。

高雄市衛生局今年6至9月，針對轄內手搖飲店、冰果店、咖啡店及餐廳等，抽驗飲冰品、配料及蔬果汁、茶葉等共183件。檢驗項目涵蓋衛生標準、農藥殘留、香豆素、著色劑、甜味劑等，結果有9件不合格。

其中，6件飲冰品的大腸桿菌科超標，複檢後仍未合規。這些問題冰品包括，三民區天祥一路「葉月堂雪花冰店」的葡萄雪花冰、三民區灣中街「空氣分子」的藍莓霜淇淋、苓雅區文橫二路「艾思夢甜點店」的霜淇淋、前鎮區正勤路「貝力岡法式冰淇淋」的開心果冰、苓雅區林泉街「那涼涼麵」的香蕉清冰、旗山區延平一路「億品鍋旗山店」檸檬紅茶。

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除了大腸桿菌超標的冰品，本次抽驗也發現3件楊桃汁檢出不得檢出的甜味劑環己基(代)磺硫胺酸鹽，同樣不合規定，分別是鳳山區五甲二路「永吉楊桃湯」的楊桃湯、苓雅區忠孝二路「侯家楊桃湯」的楊桃原汁、三民區建興路「楊桃永商行」的楊桃湯。值得注意的是，這三家楊桃湯的上游廠商都是來自燕巢區的「楊桃永商行燕巢廠」。

針對這些違規，高雄市衛生局已依《食品安全衛生管理法》相關規定，對8家轄內業者各裁罰3萬元。另外，苓雅區林泉街「那涼涼麵」的香蕉清冰，其上游廠商為台南的東夏企業社，高雄衛生局已將其移請轄管的台南市衛生局處辦。

衛生局指出，腸桿菌科是監測飲冰品及食品衛生的重要指標。一旦超標，意味著製程衛生、食材、器具及包裝可能遭受污染，或有工作人員個人衛生狀況不佳的問題。而楊桃汁檢出甜味劑環己基（代）磺硫胺酸鹽，則是不符食品添加物使用範圍及限量規格標準。

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高雄市衛生局提醒，近期天氣仍炎熱，食品業者務必落實自主衛生管理。從業人員應保持良好衛生習慣，並確保食品作業場所、設備、盛裝容器具、食材原物料貯存環境及製程的衛生管理。此外，嚴格遵守食品添加物的使用規範，才能確保產品品質與消費者權益。

衛生局強調，將持續嚴格把關食安，從源頭管理到市場流通各面向進行查察，查獲違規情事將依法處辦。消費者若對飲冰品衛生安全有任何疑問，可撥打食品衛生科專線07-7134000轉食品衛生科。相關抽驗結果也已陸續更新於高雄市食安地圖（https://foodmap.kchb.gov.tw/），供民眾查詢。

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◎ 圖片來源／高雄市衛生局
◎ 資料來源／高雄市衛生局