日本人三餐白飯照吃，卻很少糖尿病？醫揭：他們多做2件事

你可能聽過，吃太多白飯會增加糖尿病風險，但又很疑惑，日本人也幾乎餐餐吃白飯，為什麼好像他們的糖尿病問題比較少？知名網紅醫師「蒼藍鴿」吳其穎為大家揭開背後的真相！

吳其穎醫師首先點出，日本人並不是「不會得糖尿病」，事實上，隨著飲食西化，日本的糖尿病盛行率近年來也有逐漸增加的趨勢。不過，相較於全球，日本的比例確實曾經維持在中後段班。

那麼，關鍵到底在哪裡呢？吳其穎醫師分析，最大的不同在於飲食的「內容」。日本人大多是吃純粹的白飯，而台灣人則偏好滷肉飯、炒飯或豬油拌飯等，這些額外添加的脂肪和醬料，正是造成熱量超標的元凶。

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除了飲食內容，生活習慣也是一大重點。吳其穎醫師提到，日本的通勤族普遍有大量的步行機會，這個看似簡單的日常活動，其實對於穩定血糖、培養更佳的肌肉功能有著極大幫助。

吳其穎醫師補充說明，第二型糖尿病的主要成因，是熱量過剩導致腰圍變粗，而這些多餘的熱量，往往來自於飲食中的糖分和過多的外食脂肪。當這些脂肪與米飯等碳水化合物混在一起時，就容易讓原本相對單純的碳水化合物跟著被汙名化。

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國人罹患糖尿病的比例日益升高，已成為影響公共健康的重要課題。根據統計，台灣糖尿病患者數量逐年增加，且發病年齡有年輕化趨勢。吳其穎醫師警告，若糖尿病未能妥善控制，恐將引發心血管疾病、腎臟病變、視網膜病變等嚴重併發症。

不想讓糖尿病找上門，或希望能有效控制血糖？吳其穎醫師提醒，只要把握以下4要點，就能擁有良好的生活品質：

• 健康飲食：掌握少糖、少油、高纖維的原則，並盡量避免精緻澱粉。
• 規律運動：每周至少進行150分鐘的中等強度運動。
• 健康檢查：定期測量血糖，做到早期發現、早期治療。
• 體態管理：若有需要，可以透過有經驗的醫療團隊協助減重減脂，這有機會能逆轉糖尿病。

吳其穎醫師特別提醒，對於血糖偏高或已經是糖尿病患者的朋友，「飯後不要坐著」是一個既根本又非常有效的方式。無論是外出散步、原地踏步，甚至是超慢跑，只要飯後讓身體處於活動狀態，都能幫助控制血糖，甚至達到減重效果。同時，糖友們也應定期回診追蹤，確保血糖獲得良好控制。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／吳其穎醫師