1水果含豐富纖維還是「甩油神器」！營養師提醒2種人要注意食用量

百香果被譽為「果汁之王」，酸酸甜甜的香氣讓人一聞就愛上。營養師高敏敏表示，百香果不僅美味可口，更是高維生素C和高纖維的甩油神器，但有2種人要適量食用，才能避免造成健康問題。

高敏敏指出，百香果不僅美味可口，還有以下3大好處：

百香果含有類黃酮和白皮杉醇等成分，具有抗氧化和抗發炎的功效，有助對抗自由基的傷害。此外，百香果纖維含量高，可促進腸道蠕動，維持腸道健康，幫助排便。

百香果的鉀含量高，有助調節血壓，維護心血管健康。另外，百香果屬於低升糖指數（GI）水果，可穩定血糖，加上豐富的膳食纖維，能增加飽足感，有利於減重瘦身。

百香果富含維生素C，可促進膠原蛋白合成，抑制黑色素生成，有美白亮膚的效果。此外，百香果含有β-胡蘿蔔素，可轉化為維生素A，有助維持眼睛健康。

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高敏敏提到，想要吃到最甜美的百香果，建議民眾可從外型、重量和聲音三方面挑選。選擇外皮光滑無破損、呈現紅紫色的百香果品質較佳；果實手感較重的，表示果肉、果汁較飽滿；可以搖一搖百香果，聽聽有沒有水聲，沒有水聲代表果肉尚未分離，吃起來會比較甜。

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高敏敏提醒，糖尿病患者能否食用百香果，一直都是民眾關心的未提。雖然百香果的GI值僅16，升糖指數很低，但糖尿病友每天不宜超過4至6顆，應分散食用，當天也不要再吃其他水果。此外，洗腎、腎病患者也要注意攝取量，因百香果鉀含量高，過量恐導致高血鉀的問題。

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百香果有哪些營養成分？

如何挑選甜美的百香果？

哪些人應該適量食用百香果？

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◎ 資料來源／高敏敏營養師