非洲豬瘟解禁除！立冬進補可買到溫體豬？農業部曝

台中梧棲養豬場爆發非洲豬瘟後，全國活豬禁運、禁宰15天。非洲豬瘟中央災害應變中心宣布，今11/6中午12時起恢復活豬運載，11/7凌晨0時解禁拍賣、屠宰及屠體運輸。農業部表示，延遲上市的豬隻達39萬頭，將透過調度機制分批出豬，預計民眾最快11/7傍晚可買到溫體豬肉。

農業部長陳駿季表示，15天禁宰導致豬隻延遲上市，若解禁後集中出豬，恐引發價格暴跌。為避免市場劇烈波動，農業部將每周召開產銷協調會議，邀集屠宰場、肉品市場與養豬協會共同調控供需。若每日供應量超過屠宰能量，將採抽籤制度分流出場，確保產銷平衡與價格穩定，並在行政院院會報告後公布詳細方案。

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農業部畜牧司長李宜謙指出，全國肉品市場將於11/7早上至傍晚陸續拍賣，隨後進入屠宰程序。最快11/7黃昏市場可見溫體豬肉回歸，傳統市場肉攤則預計11/8上午恢復販售。為配合開市，全國屠宰場、肉品市場已進行全面清消，並由屠宰衛生檢查人員全程監督，確保屠宰流程安全無虞。

防檢署動物防疫組組長林念農表示，全國屠宰場及肉品市場已啟動擴大清潔消毒，屠體運輸車輛及拍賣場皆須經全面查驗，地方政府亦被要求在7日開市前完成豬肉攤位清消。林念農提醒，養豬場、運輸車及肉品市場仍應持續落實防疫措施，包括人車出入控管、豬隻健康監測與異常通報，以以確保防疫成果不被破壞。

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陳駿季指出，自10/21疫情爆發後，中央與地方通力合作，完成全國養豬場與屠宰場清查與檢測，未再發現第二案例，防疫工作順利落實。他強調，在達到「查核要落實、監控要即時、法令要完備」三項條件前，仍將維持禁止廚餘養豬，以杜絕病毒再度入侵。陳駿季也感謝全國豬農與防疫夥伴的支持，使防疫得以在最短時間恢復秩序。

農業部同步啟動產業補助支持方案，協助禁宰期間受影響的豬農與相關業者。方案包括養豬農民、肉品市場、毛豬承銷人、屠宰場及傳統肉攤等不同層級補助，另提供金融支持及疫情獎勵通報獎金。應變中心表示，相關申請自11/7起開放，各地政府並設置諮詢專線，協助業者盡快復工復產。

陳駿季強調，雖然全國豬隻運輸與屠宰即將恢復，但防疫並非結束。市場與養殖場的衛生管理需持續監控，防疫網仍須緊織。他呼籲各界保持警覺、落實清消與檢測機制，讓防疫成果穩定延續，也讓國內豬肉市場能安全有序地全面回歸。

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◎ 圖片來源／農業部提供
◎ 諮詢專家．資料來源／陳駿季部長．林念農組長．農業部