提升「幸福感」從飲食開始！ 日常吃7快樂營養素 放鬆身心超簡單

當我們心情悶悶不樂、提不起勁時，可能是體內「快樂荷爾蒙」失衡了。營養師指出，想要維持好心情，不靠外力也能快樂，可以從日常飲食開始，吃對食物，讓身心更放鬆舒適。

營養師高敏敏指出，我們的快樂主要是由腦內啡和多巴胺這兩大主角共同製造的，構成了我們日常的「幸福迴路」。腦內啡能讓人感受到舒緩、興奮、幸福的瞬間快感，例如運動後的痛爽感，是一種主動釋放的快樂荷爾蒙。

而多巴胺能讓人感到滿足、被獎勵，像是完成任務後的成就感、吃到甜點的小確幸，或是與朋友聊天後的開心感，但多巴胺釋放得比較慢，卻會讓快樂情緒持續得更久。

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高敏敏提到，想在日常維持好心情，不靠外力也能快樂，可以從日常飲食開始補對營養，有7大營養素，能讓身心更放鬆：

1. 色胺酸：色胺酸是「血清素」的原料，能穩定情緒、改善睡眠，可以從雞胸肉、豆製品、南瓜籽、香蕉等食物中攝取。
2. 維生素B群：維生素B群包括B6、B12和葉酸，存在於全穀、深綠葉菜、酵母粉中，有助於神經傳導物質合成，讓快樂荷爾蒙更容易啟動。
3. 鎂：鎂能放鬆肌肉、舒緩焦慮，幫助身心進入放鬆狀態，杏仁和腰果都是很好的鎂來源。
4. Omega-3脂肪酸：Omega-3能促進腦部健康、調節情緒，減少憂鬱傾向，鮭魚、鯖魚、亞麻籽、奇亞籽、核桃都含有豐富的脂肪酸。
5. 可可多酚：黑巧克力中的可可多酚能促進腦內啡分泌，帶來幸福的滿足感。
6. 辣椒素：辣椒中的辣椒素則能刺激體內釋放腦內啡，帶來運動後微微興奮的快樂感。
7. 益生菌：腸道是「第二大腦」，腸道內維持好菌相，能讓情緒更穩定、心情更輕盈，多吃些益生菌食物，如優酪乳、優格、泡菜等，也能促進血清素與腦內啡分泌。

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高敏敏提醒，快樂不只來自外在刺激，也能透過飲食與生活習慣慢慢養成。多動一動、多笑一點、多吃營養食物，讓腦內啡與多巴胺自然分泌，每天都能找到自己的幸福小確幸。

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如何提升快樂荷爾蒙?

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哪些食物含色胺酸?

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益生菌如何影響情緒?

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／高敏敏營養師