「1營養素」是燃脂神器！能增加鈣質吸收、抗發炎 還能降低心血管風險

維生素D不只是骨骼健康的重要關鍵，更是減重瘦身的好幫手。現代人普遍有維生素D不足的問題，不僅容易導致胰島素阻抗與慢性發炎，過度缺乏維生素D，還可能促進脂肪堆積，形成肥胖惡性循環。

家醫科蕭伶茲表示，維生素D的功能非常多元，但現代人照射日光的時間大幅減少，國民營養健康狀況變遷調查也發現，大多數人的攝取量都未達每日建議量，根據聯安診所統計，發現在台灣每10人幾乎有近9人維生素D異常。

維生素D是脂溶性維生素，會儲存在脂肪組織中。研究發現，當體脂肪過多時，維生素D會被稀釋或封存在脂肪中，導致血液中可用的維生素D減少。肥胖者的維生素D檢測濃度通常會更低，缺乏維生素D也會導致胰島素阻抗與慢性發炎，進一步促進脂肪堆積，形成肥胖惡性循環。

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蕭伶茲提到，維生素D除了能增加鈣質吸收、調節免疫系統抗發炎外，也能協調神經傳導物質的代謝穩定情緒，更能改善胰島素阻抗、促進脂肪氧化與代謝，進而幫助體重控制與降低心血管風險。

而維生素D的來源主要是「陽光照射」，只有少部分能從食物中攝取。當皮膚曬到陽光中的UVB紫外線時，皮膚裡的7-去氫膽固醇會轉變成維生素D₃，接著經過肝臟與腎臟代謝後，才變成具有生理作用的活性維生素D。

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蕭伶茲建議，我們可以透過檢測血中25-OH-D的濃度，來了解自己是否有維生素D缺乏的狀況，一般成年人理想的濃度為30至50 ng/mL，衛福部建議每日攝取量為400IU。

以後做檢查時，不妨檢測自己的維生素D是否足夠，了解身體的代謝狀況。如果有缺乏的情形，可以多曬太陽與攝取富含維生素D的食物來改善，也可與醫師討論建議合適的補充劑量，讓充足的維生素D，幫助你減脂更順利。

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更多健康知識

問

維生素D有什麼功能？

問

如何增加維生素D攝取？

問

維生素D缺乏的影響？

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭伶茲醫師