大賣場台灣鯛「驗出禁藥」！4千包全賣光 吃到怎麼辦？

高雄市衛生局近日抽驗市售水產品，發現全聯販售的「台灣鯛魚排」含有不得檢出的動物用藥「恩氟喹啉羧酸」。該批違規產品在高雄共進貨4,488包，其中4,080包已售出。全聯已緊急下架並公告退貨。毒物科醫師指出，雖然該藥物毒性低，成人需日食4公斤才超標，民眾無需恐慌，但仍需留意過敏反應及抗藥性風險。

高雄市政府衛生局執行「114年食品抽驗計畫」，10月於全聯路竹中正分公司抽驗「台灣鯛魚排(大)」，有效日期至2027年9月16日，檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」0.028ppm。依規定該藥物標準為「不得檢出」。

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高雄衛生表示，經追查該批產品源頭來自雲林縣。全聯在高雄各分店總計進貨4,488包，截至稽查時已售出4,080包，下架剩餘的408包。全聯也在官網發布公告，消費者即日起可持原交易發票及商品至原購買門市辦理退換貨。

誤吃到這批魚排怎麼辦？台北榮總毒物部主任楊振昌解釋，「恩氟喹啉羧酸」屬廣效型抗生素，急性毒性非常低。雖高劑量可能影響發育或引起抽筋、倦怠等，但依此次檢出量0.028ppm推算，對人體影響很小。

楊振昌進一步分析，參考WHO標準，一位60公斤成人每天需吃超過4公斤的該批魚肉才會超標。且該藥物在人體內代謝速度快，很快就會排出，民眾不必過度恐慌，也無需刻意大量喝水或吃蔬果來排毒。但他強調，該藥依法「不能使用」，業者違規仍需追查。

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儘管毒性低，林口長庚醫院毒物科主任顏宗海仍提醒民眾不可輕忽。若民眾對此類抗生素過敏，食用後可能引發蕁麻疹等過敏反應，一旦出現症狀應立即就醫。

此外，顏宗海醫師認為，氟喹啉羧酸是動物用藥且規定禁用，若養殖業者濫用，將導致環境中產生抗藥性細菌，將來人恐面臨「無藥可用」的險境，將比誤食帶來更嚴重的影響。

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針對產品驗出禁藥，生產該批台灣鯛魚排的廠商今日（12/1）強調，原料魚在入廠前均通過檢驗，絕無在加工端添加藥物，多年來均嚴格實施「SGS逐批送驗」，從未發生類似狀況。目前已全力配合衛生局將產品回收，並將留存樣品送往SGS複驗，同時陪同防檢所前往源頭養殖戶稽查，待複驗結果出爐將進一步對外說明。

通路端全聯則指出，廠商提供的SGS檢驗報告顯示合格，目前正等待衛生局複檢及廠商複檢結果出來。全聯、大全聯已第一時間將該商品不分批次全面下架，以維護消費者權益。若民眾購買到「效期為2027/9/16」的該商品，可持原發票與原商品至原購買門市，全聯、大全聯將全力協助辦理退換貨或退現。

◎ 圖片來源／高雄市衛生局提供．翻攝全聯官網
◎ 資料來源．諮詢專家／高雄市衛生局．楊振昌醫師．顏宗海醫師