冬季關節痛快吃5食物！能緩解關節發炎、減少僵硬不適

進入冬季，早晚溫差漸大，許多人開始感覺到關節痠痛或僵硬。除了適度熱敷、伸展外，其實「吃對食物」也能幫助骨骼保養。醫師分享5種秋季適合的護骨食材，讓大家從飲食開始，為關節打好底子。

骨科醫師張耀元表示，花椰菜含有豐富的維生素C與K，能促進膠原蛋白生成，幫助軟骨修復，也有助於鈣質吸收。維生素C是膠原蛋白合成的必要元素，而膠原蛋白是構成軟骨的主要成分，攝取足夠的維生素C可以維持關節軟骨的健康。此外，維生素K則能促進骨質形成，提高骨密度。

張耀元提到，秋冬最應景的小點心就是栗子，栗子含有鎂、磷、鉀等礦物質，能促進骨骼代謝，提升骨密度。鎂是構成骨骼的重要礦物質，可以刺激骨骼生長，並減少骨質流失。而磷則是構成骨骼和牙齒的主要成分，攝取足夠的磷，可以維持骨骼健康。

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張耀元說明，南瓜中的β-胡蘿蔔素能轉化為維生素A，維持軟骨健康，還含有鉀與鎂，能減少骨質流失。維生素A能刺激骨骼生長，並促進軟骨細胞的分化和增生，有助於軟骨修復；而鉀和鎂則能維持骨骼中鈣、磷等礦物質的平衡，防止骨質疏鬆。

張耀元指出，酪梨是好脂肪來源之一，富含Omega-3脂肪酸，能減少關節發炎，搭配維生素K幫助骨骼吸收鈣質。Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，可以緩解關節炎症狀，減輕疼痛不適，而維生素K則能促進骨骼對鈣質的吸收，提高骨密度。

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張耀元也指出，秋冬盛產的柑橘類水果富含維生素C，不僅提升免疫力，也能促進膠原蛋白合成，對關節韌帶有保護作用，維生素C除了能刺激膠原蛋白生成，還能抑制骨質流失，維持骨骼健康。

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更多健康知識

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如何促進骨質生成？

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維生素C有什麼作用？

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如何提高骨密度？

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／張耀元醫師