52歲蔡少芬逆齡祕訣！中醫揭「當歸紅棗湯」補氣養血 黃金比例曝光

52歲的香港女星蔡少芬近期露面，狀態亮眼、氣色紅潤，她為新劇《風華背後》染紅髮更顯年輕，她曾分享自己保養方法是每天喝溫開水，並以當歸紅棗湯調養。中醫師表示，當歸紅棗可補氣養血，還能根據個人需求加減方客製調整，不過吃紅棗會脹氣或有血糖問題者，食用時要留意分量。

蔡少芬當年是香港無綫電視（TVB）4大花旦之一，代表作有電視劇《洛神》、《珠光寶氣》，後來在《後宮甄嬛傳》飾演心機深沉的皇后娘娘，更是聲名大噪。

她曾分享自己保養方式，強調不依賴醫美，長期堅持「防曬＋基礎保濕」也會穩定運動，做瑜伽、游泳與重量訓練。另外，每天必喝溫開水，並以當歸紅棗湯調養身體。

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長榮中醫診所院長劉益伸醫師表示，當歸性溫，主要功效為補血、活血，能改善造血功能，特別適合氣血虛弱者，例如女性月經後常喝的四物湯，其中就有當歸來補氣血。而紅棗則偏向健脾益氣，能補中氣、養血安神、潤心肺。不過紅棗帶有甜味，有血糖問題的患者需注意攝取量，部分民眾食用後也可能容易脹氣。

劉益伸醫師建議，想讓藥材有效成分與風味完全釋放，最好用煮的。

• 建議比例：當歸三錢（約8～9克）、紅棗五顆。
• 水量與煮法： 搭配約800c.c.的水，大火煮開後，轉小火續煮20分鐘即可入味。若想直接用熱水沖泡也可以，療效相同，但味道會比較淡。

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他也指出，在這款茶飲的基礎上，民眾可以根據自身狀況，添加少量藥材，達到更全面的調理效果：

1. 易疲勞、貧血：
   可加入「黃耆」。中醫理論認為「氣可以生血」，黃耆能補氣，與當歸搭配，對氣虛、貧血、時常頭暈，以及手部指甲偏白色的貧血族群很有幫助。
2. 下半身水腫：
   上班族久坐，到傍晚容易雙腳水腫，可加入「茯苓」或少量「桂枝」，有助溫補利水。
3. 腸胃不適、易脹氣：
   若擔心喝紅棗茶會脹氣，或本身腸胃功能不佳，可酌加「砂仁」或「陳皮」一同熬煮。
4. 驅寒、防感冒：
   冬天天氣寒冷，回家時覺得快感冒，或是淋到雨打噴嚏，可在當歸紅棗茶中加入兩片「生薑」幫助驅寒。
5. 改善手腳冰冷：
   針對體質虛寒，夏天吹冷氣或是冬天在室內也手腳冰冷的人，建議加入一至兩片「乾薑」，其溫補效果比生薑更強。
6. 眼睛酸澀：
   現代人常用電腦、手機，容易眼睛疲勞，可以在茶中丟入十顆左右的「枸杞」，有助保護眼睛。

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劉益伸也補充，當歸紅棗茶藥性溫順，大部分民眾，包含小孩都能飲用，當水喝也沒問題，不過糖尿病患者需注意紅棗分量，患有其他慢性病者，建議先諮詢醫師後再飲用，確保健康。

◎ 圖片來源／翻攝自蔡少芬IG
◎ 諮詢專家／劉益伸中醫師