2025台北馬拉松想破PB必看！營養師揭「紅色補給」效果逼近咖啡因

2025台北馬拉松（12/21）倒數中，你賽前課表上的飲食都吃完了，心裡還是慌慌的？今年也參賽的運動營養師楊承樺，特別分享一款科學認證的「紅色祕密武器」，效果竟然直逼咖啡因，快把這篇傳給跑友，一起無傷完賽，突破個人最佳成績！

 

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

有些跑者在賽前會問：「除了燒香拜拜，我還能做什麼？」楊承樺營養師指出，一個讓跑者眼睛一亮的祕密武器就是「酸櫻桃（Tart Cherry）」，他特別強調，這不是指蛋糕上的糖漬櫻桃，而是特定品種。

 

根據2020年發表的統合分析研究，實驗採用的是「Montmorency（蒙特羅西）」品種的酸櫻桃。數據顯示，這項食材對於耐力運動表現真的有「顯著」幫助，絕非隨口說說。

看更多：選鞋別只看厚度！教練揭「厚底跑鞋迷思」小心花大錢買來運動傷害

 

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

為什麼對這份研究有信心？因為受試者多數是「受過訓練」甚至是「訓練有素」的自行車手、鐵人三項或馬拉松跑者。要在這群高手身上看到進步是非常困難的，如果連他們都有效，那麼對想破PB（Personal Best）的市民跑者來說，參考價值絕對是頂的！

 

楊承樺營養師進一步解釋，研究算出酸櫻桃的效果數值（SMD）是0.36。相比於受管制、傷身的同化類固醇（SMD約1.0），或者是耐力界合法的神物咖啡因（SMD約0.2～0.4），酸櫻桃在「天然、合法、安全」的範疇內，效果已經快追上咖啡因這個老大哥，可說是高CP值！

看更多：超多國際研究都推薦！櫻桃防痛風、降血脂、助眠 這樣吃最有效

 

 

想要發揮酸櫻桃的食效，不是隨便喝就有用，楊承樺營養師表示，必須看「時辰」跟「量」。

 

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

---

廣告之後還有更多精彩內容

---

---

1. 負荷期（賽前7天）：從12/14左右開始每天喝，連續喝到比賽當天。目的是先幫身體把抗氧化能力「儲值」起來。
2. 短期（比賽當天）：12/21比賽當天早上開跑前1.5～2小時喝。因為喝下去約1.5～2小時濃度達到最高峰，這時候開跑剛好「食效」最強。

 

• 濃縮液：每天約60～90ml（記得加水稀釋分次喝）。
• 粉末：每天約480～500mg。

看更多：跑步後肌肉痠痛？恢復跑改善肌肉痠痛、消除深度疲勞

 

不過，楊承樺營養師也強烈提醒，一定要在賽前先測試過！因為酸櫻桃濃縮液比較酸，有些人的腸胃比較敏感，突然喝下高濃度果汁，可能會引起不適或拉肚子。如果你平常沒喝過，千萬不要選在比賽當天第一次嘗試。另外，每個人的身體狀況不同，效果可能也會有所差異。

 

 

◎ 圖片來源／楊承樺營養師．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／楊承樺營養師