噁！知名宵夜店員工「叼菸切菜」加料？食材扔滿地 衛生局突擊下場慘了

高雄市苓雅區1家知名宵夜小吃店遭踢爆，員工邊抽菸邊備料，且將食材直接放置於地面，衛生習慣令人咋舌。高雄市衛生局今日（12/18）前往稽查，業者坦承屬實，依《食品安全衛生管理法》裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。

 

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1名網友在社群平台發文控訴，這家餐飲業者長期以來衛生習慣極差，從影片中可看到員工邊抽菸邊備料、食材放在地上等誇張行徑。原PO無奈表示，這些畫面只是冰山一角，如果路過幾乎每天都能看到。

 

針對民眾的指控，高雄市衛生局獲報後，於今日立即派員前往現場進行查察。面對稽查人員，業者當場坦承影片內容屬實，已加強員工教育訓練，勿於工作時抽菸。

 

針對此違規行為，高雄市衛生局將依據「高雄市公共飲食場所衛生管理辦法」第11條暨《食品安全衛生管理法》第47條規定，處以新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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除了抽菸問題，衛生局在稽查過程中還發現了多項嚴重的衛生缺失。雖然業者已完成食品業者登錄及投保產品責任險，但現場作業環境卻是不合格。

 

稽查人員列出的缺失包括：作業場所器具及設備不潔、無冰箱溫度紀錄、食材未離地放置、食材未覆蓋、食材分裝未標示，以及從業人員未依規定進行健康檢查等。

 

衛生局已當場飭令業者限期改善。若屆期仍未改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，裁罰新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，決不寬貸。

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高雄市衛生局再次呼籲所有餐飲業者，務必遵守食安相關法規，並加強從業人員的教育訓練及食材衛生管理，共同維護消費者「食」的安全。

 

同時也提醒民眾，若對業者販售之食品有消費爭議，可撥打市府消費者服務中心或「1950」消費者服務專線尋求協助。

 

若發現任何食品衛生問題，亦可直接聯繫衛生局食品衛生科（電話：07-7134000轉食品衛生科）進行反映，共同監督食安環境。

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◎ 圖片來源／高雄市衛生局
◎ 資料來源／高雄市衛生局

 

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