「豆漿配咖啡」秒變冬天最強懶人早餐！冬天不吃早餐恐更易變胖

許多人在大吃大喝後，常會以不吃早餐來「贖罪」，但這樣做才更容易變胖。醫師強調，冬天到了，身體會模仿冬眠機制，食慾大增，若在吃大餐的隔天早上，只喝黑咖啡，或乾脆跳過早餐，不僅不會讓熱量平衡回來，長期不吃早餐，還會讓代謝進入冬眠狀態，最終導致「代謝當機」。

減重醫師蕭捷健表示，人體就像一個火爐，早晨起床如果沒有補充燃料，代謝之火就燒不起來。所以攝取足夠的蛋白質，就能讓身體主動發熱來消化，在冬天準時吃早餐，不僅能讓身體狀況更穩定，也不容易手腳冰冷。

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蕭捷健表示，若想要補救前一晚吃大餐導致的熱量超標，最正確的解方不是「斷食」，而是精準攝取蛋白質，最懶人解方就是到家附近的超商買一瓶無糖豆漿，不僅有豐富的蛋白質，也能讓身體更輕鬆醒過來。

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蕭捷健提到，還有種「加強版」喝法，可以幫助身體更快產熱代謝，就是購買瓶無糖豆漿，再買一份濃縮咖啡倒進去（或加入自己的黑咖啡）。黑咖啡中的咖啡因可加速清空腸胃，蛋白質則能啟動產熱，這才是冬天早晨該有的儀式感。

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早餐的重要性是什麼？

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如何提高代謝率？

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冬天如何保持身體溫暖？

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／蕭捷健醫師