反式脂肪標示不實 抽驗25件抓到4件 超市、咖啡店、早餐店都有蹤跡

政府規定包裝食品的營養標示必須標明反式脂肪含量，台北市衛生局12/22公布10月中旬抽查市售油脂類產品的反式脂肪酸含量，以及是否如實依照規定標示，抽驗25件驗出4件不合規定，抽驗地點包括超市、早餐店和知名餐廳。

 

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台北市衛生局表示，依照「包裝食品營養標示應遵行事項」規定，反式脂肪酸含量每100克中的含量不超過0.3克，包裝食品的營養標示表格中才能將反式脂肪含量標示為0，允許的誤差範圍應該小於或等於標示值的120%。

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台北市衛生局稽查市售食品的反式脂肪含量及標示，抽驗地點包含早餐店、咖啡店、烘焙店、攤商、超市、賣場及一般商店等地點，一共抽驗25件，包括8件奶油、5件餅乾、12件抹醬，檢驗項目包含15項反式脂肪酸含量。

 

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檢驗結果發現4件標示不合格，有3件都是每100克反式脂肪酸含量超過0.3克，營養標示的含量卻標示為0，已經違規。

 

標示不合格的包括在全聯超市內湖金龍店抽驗到的「Hellmann's凱薩沙拉醬」，由食材進口商河洛企業股份有限公司所進口，每100克含有0.41克反式脂肪；台灣UCC咖啡精品概念店COFFEE LOVER's PLANET在SOGO百貨敦化館B1的分店所使用的荷蘭沾醬品牌Remia（瑞米亞）美乃滋，由友暉貿易有限公司進口，被驗出每100克含有反式脂肪酸0.31克。

 

台北市衛生局表示，這2件標示違規的產品進口商，都依照《食品安全衛生管理法》的規定，開罰新台幣3萬元罰鍰。

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在北投區磺港路上的連鎖咖啡烘焙店Reeds Coffee & Bakery北投店抽驗到、簪香食品有限公司出品的「凱薩沙拉醬」，每100克含有反式脂肪酸0.42克，全案移交新北市衛生局追查，若違規屬實，可依法開罰新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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另一家位在台北市中正區汀州路二段的早餐店「芊妤漢堡店」所使用的「日久沙拉醬」，來源商是位在新北市蘆洲區的日久食品，被驗出每100克含有0.64克反式脂肪酸，已經超出誤差允許範圍，全案移交新北市衛生局追查，若確認違規將開罰新台幣3萬～300萬元罰鍰。

 

台北市衛生局指出，反式脂肪吃進身體會增加罹患心血管疾病的風險，世界衛生組織建議成年人的反式脂肪攝取量控制在1%以下，相當於每天飲食中，每2大卡熱量中的反式脂肪含量不應超過2.2克。

 

台北市衛生局衛生稽查科科長李慧芝提醒民眾，挑選食品時盡量不要選擇含有反式脂肪的產品，以免有害健康，如果擔心攝取過多，建議多吃原型食物，少吃油炸食品並多補充水分、加強代謝。

 

彰化縣衛生局曾提醒民眾，如果產品成分中含有以下字眼，代表可能含有反式脂肪，在購買食品和沾醬時最好盡量避開：

• 氫化植物油。
• 半氫化植物油。
• 植物性乳化油。
• 精製植物油。
• 植物性Margarine（人造奶油）。
• 人造奶油（黃油）。
• 人造酥油（白油）。
• 英文標示上有「Hydrogenated（氫化）」者。

看更多：除掉反式脂肪！食療專家教你：用「好油」做出美乃滋

 

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◎ 圖片來源／台北市衛生局提供
◎ 資料來源．諮詢專家／台北市衛生局．彰化縣衛生局．李慧芝科長