聖誕節與跨年元旦假期接踵而來，歡樂的節慶氣氛讓人心情放鬆，許多上班族在最後幾天工作日，總喜歡呼朋引伴點上一杯香甜好喝的手搖飲來慰勞自己。不過營養師提醒，喜歡飲料加很多料的人要特別小心，一杯飲料的熱量可能比你的午餐或晚餐還要高。
這類咀嚼系手搖飲雖然療癒，卻也暗藏健康危機。29歲的上班族林小姐因感覺上班壓力大，常習慣點一杯配料加滿的手搖飲來舒壓。結果在短短一年內，她的體型不知不覺從L號膨脹到2XL號，現在連穿2XL的衣服吃飽後都會覺得緊繃勒肚，健康風險也隨之升高。
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衛生福利部台北醫院王盈媗營養師指出，手搖飲料的熱量關鍵往往不在飲品本身，而是配料帶來的隱藏熱量。像是珍珠、粉粿、草仔粿等都是以澱粉為主的高熱量食材，一杯飲料只要加上這些配料，熱量動輒突破兩百大卡，等同於多吃了一碗飯，卻常在不知不覺中被喝下肚。
為了幫愛喝手搖飲的人聰明選擇，王盈媗營養師製作了配料熱量紅綠燈圖卡。紅燈區為熱量大於150大卡的配料，包括草仔粿、珍珠、粉粿、小芋圓等，這些主成分都是澱粉且糖分多，建議民眾盡量少選。
黃燈區則是熱量介於100至150大卡之間，包含蜜紅豆、杏仁凍、粉條、布丁等。這類配料可以偶爾攝取，但建議要適量，並且搭配無糖純茶飲用，才能平衡整體的熱量攝取，避免對身體造成過大負擔。
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最推薦的是綠燈區，熱量低於100大卡，選項有茶凍、愛玉、仙草、蘆薈凍。這些配料本身熱量較低，即便是搭配鮮奶茶或水果茶也較無負擔，是想要控制體重與血糖的民眾比較好的選擇。
除了配料的選擇，王盈媗營養師也提供三點飲品搭配建議。首先是優先選純茶，因為水果茶通常添加果汁或糖漿，糖分較高。若喜歡奶茶則建議選擇鮮奶茶，避免選擇主要成分是油脂與飽和脂肪的奶精，以降低心血管疾病與糖尿病風險。
由於配料通常在製作過程中已經使用了黑糖或蔗糖熬煮，本身就帶有甜味，即使搭配無糖飲品喝起來也剛好。建議民眾點飲料時不要再額外加糖，以免血糖快速上升，引發多種健康問題。
最後則是選擇小尺寸。有時候想喝飲料只是嘴饞想要咬點東西，這時候點個小杯或中杯，既能滿足口腹之慾與咀嚼的快感，又能有效減少熱量的攝取，減輕身體的負擔。喝手搖飲不是錯，只要懂得運用科學方法聰明選擇，也能在享受美食的同時維持健康體態。
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◎ 圖片來源／衛生福利部台北醫院提供
◎ 諮詢專家／王盈媗營養師
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