腸桿菌科超標70倍！泰舍基隆店挨罰 北車彌生軒也不合格

越接近年尾大眾運輸需求越大，食品藥物管理署9、10月聯合各地方政府衛生局針對公共運輸站場內部及周邊的餐飲場所展開稽查，查到1件食品原料過期還繼續使用、3件腸桿菌科數量超標，還有1件豆腐使用不得使用的防腐劑。

食藥署和各地方政府一共稽查了129家業者，有部分業者的食品良好衛生規範（GHP）、食品業者登錄資訊、來源文件保存不完善，限期改正後都已經複查合格，但在食品或原料保存期限和衛生檢驗方面，一共抽驗272件成品和食材，仍驗出不合格。

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稽查人員抽驗台北車站2樓的YAYOI彌生軒微風車站店所販售店家自製的宇治玉露抹茶（去冰），腸桿菌科數量每毫升35CFU，超出飲冰品每毫升含量不得超過10CFU的規定。

另一家在基隆港附近、基隆市中正區信二路上的泰舍基隆店，店家自製的泰式奶茶被稽查抽驗腸桿菌科數量每毫升高達700CFU，是標準值上限的70倍。食藥署北區管理中心主任劉芳銘表示，這兩家業者都違反《食品安全衛生管理法》第17條，複驗仍不合格，依法開罰每件新台幣3萬元。

稽查人員還在台北市士林捷運站附近、美德街巷弄內的牛肉麵店「牛有廖Beefull士林店」抽驗店家所使用的豆腐，驗出規定不可以用在豆腐的防腐劑苯甲酸，每公斤含量0.52克，而豆腐的來源是台北市士林市場87號李姓攤商，因為無法提供豆腐來源，被稽查人員認定妨礙源頭查核，開罰新台幣3萬元。

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另外，台鐵花蓮志學站附近、壽豐鄉志學村中山路三段上的簡餐輕食料理店「迷途鯨魚」，被稽查人員發現3/21就到期、已開封的匈牙利紅椒粉，被依違反《食品安全衛生管理法》開罰新台幣6萬元。

食藥署呼籲餐飲業者，遵守食品安全相關規定，並落實自主管理，違反食品良好衛生規範及存放過期食品，可處6萬元以上、2億元以下罰鍰；供應的餐食如果不符衛生標準，限期改正而沒有改善的話，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

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◎ 圖片來源／食品藥物管理署提供
◎ 資料來源／食品藥物管理署