買菜注意！台中公布農藥殘留10大蔬菜 這蔬菜違規率飆3成

台中市食品藥物安全處1/16公布近5年抽驗結果，在2,720件蔬果中發現168件農藥殘留不合格，違規品項清一色集中於葉菜類，其中香菜違規率高居首位。食安處除強化源頭與通路管理，也提醒民眾選購與清洗蔬菜時務必提高警覺。

台中市食安處統計110年至114年蔬果農藥殘留抽驗結果指出，違規率前10名品項全數為葉菜類，顯示此類蔬菜風險明顯偏高。其中，香菜（芫荽）以32.6%違規率居冠，平均每3件就有1件超標，其次為九層塔25.0%、菠菜18.2%。

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食安處也公布農藥殘留違規率最高5蔬菜，分別是：

1. 香菜
2. 九層塔
3. 菠菜
4. 辣椒
5. 大蒜

其餘入榜者還包括辣椒、大蒜、小白菜、青江菜、茼蒿、白蘿蔔及青蔥，皆列為高風險抽驗品項。

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食安處說明，近5年共抽驗2,720件蔬果，檢測411項農藥殘留，查獲168件不符規定，均已第一時間要求販售業者下架回收。其中151件違規產品來自外縣市供應商，已移請產地所轄衛生機關依法處理；另有17件由台中市依法裁處，累計裁罰金額達51萬元，以遏止問題產品持續流入市場。

從供應端分析，食安處指出，前10名源頭供應商即占整體違規案件25.4%，顯示違規集中於少數盤商。以縣市別來看，雲林縣業者違規件數最多，共28件，其次為彰化縣12件。食安處強調，將持續要求業者強化源頭管理，並依風險情形滾動調整抽驗頻率，降低農藥殘留發生率。

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在販售端監測方面，違規案件有56.6%集中於大型量販店與連鎖超市。依件數排序，前5名通路分別為喜美超市26件、全聯（含善美的公司）17件、美廉社11件、愛買11件及大買家10件。食安處已要求相關通路落實進貨查驗與自主把關責任，避免問題蔬果再度上架。

為保障市民知情權，食安處表示，蔬果農藥殘留抽驗結果皆即時公開於「台中食藥安智慧雲－食安GIS專區」（請點我），供民眾查詢；同時也函文提醒團膳業者、食材供應商及學校，加強校園午餐食材管理。食安處呼籲，民眾選購蔬果時留意來源標示與檢驗資訊，尤其香菜等高風險葉菜類，並掌握「看、聞、沖」原則，透過充分清洗與去除外葉，降低農藥殘留風險。

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◎ 圖片來源／達志影像shutterstock．台中市食安處提供
◎ 資料來源／台中市食安處