蜜柑這時間吃更強！日本教授揭蜜柑功效好處 防糖尿病、血管硬化

蜜柑是冬季代表的水果之一，縱使一年四季都可以吃到，但在12月至2月最為當季。蜜柑不只酸酸甜甜、皮薄又多汁，而且營養豐富有助防止血管硬化、預防骨質疏鬆等。然而，蜜柑日吃幾顆最好？幾時吃才是最有益？

日本醫學節目《健康原因講多D》邀請了旭川醫科大學教授太田嗣人在節目中講解蜜柑好處，太田教授指出，蜜柑每一個部分對身體都有不同好處，即使是不受歡迎的白絲和果皮同樣有益！

1. 防止血管硬化：蜜柑含有豐富的β-隱黃素，屬抗氧化成分，令血管不易老化。
2. 降低患上糖尿病風險：研究資料顯示，對比血液中沒有β-隱黃素的人，血液中含有β-隱黃素的人最多可以減少57％患上糖尿病風險。
3. 預防骨質疏鬆症：骨骼只要還生存，便不斷進行新陳代謝，一直重複破壞和復原的工作。隨著年齡增加，負責破壞骨骼的細胞變得更活躍，結果來不及恢復，成了骨質疏鬆狀態。蜜柑中的β-隱黃素有助抑制破壞骨骼的細胞，從而可預防骨質疏鬆症。
4. 改善人體畏冷問題：橘絡含有橙皮苷成分，可強化人體血管內壁，特別是微絲血管，令血管變得更加強韌不易受損。當微絲血管愈強韌，愈容易到達身體每一個角落，血流量增加從而改善冬天畏冷情況。
5. 預防肥胖：蜜柑皮含有一種稱為檸檬稀的香氣成分，聞一聞有助預防肥胖。

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蜜柑裡裡外外都有不同的營養素，對身體的確有益，不過所有食物都是多吃無益，那麼一日應該吃多少顆才對身體好？太田教授建議成年人一日最多可以吃3顆蜜柑，因為蜜柑含有一定糖分，若吃過多會令身體吸收過多糖分。基於不吸收過多糖分而又可以得到β-隱黃素的情況下，1日吃3顆蜜柑為最好。

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日吃3顆蜜柑能為身體帶來益處，若然想提升身體的吸收能力，太田教授建議在以下3個時間食用，將身體吸收率大大增加。

太田教授指出，飯後吃蜜柑最能吸收當中的營養。β-隱黃素是一種脂溶性的物質，同食物中的油脂一起吃，會令β-隱黃素更容易被身體吸收，血液濃度更容易上升，太田教授認為可以在沙拉中加入蜜柑，拌入帶有油分的沙拉醬汁食用。或者在早午晚飯後吃一顆蜜柑，同樣有助提升身體吸收率。

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更多健康知識

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蜜柑有什麼營養成分？

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如何預防血管硬化？

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如何降低糖尿病風險？

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文章授權轉載自《香港01》。

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