元宵節應景點心是元宵，逛花燈特展時也很容易看到糖葫蘆，網路短影音充斥著各種吃法。這裡摘出DIY成功率頗高的兩個作法，想要有過節儀式感，不妨試試看。
平常很會做點心的陳媽媽說，元宵和一般包餡大湯圓略有不同，元宵是從餡料開始，先搓揉至一顆顆小球後，放在舖上一層糯米粉的圓型竹笞，讓餡料小球在粉上滾來滾去，一層一層裹上糯米粉，直到看不見餡料的顏色，變成像乒乓球模樣就好了。一般很難在自家做。
大湯圓則是先有糯米糰之後，剝成小分量之後，搓揉成圓球，再壓扁包裹餡料，再搓回圓球狀。
一般常見吃元宵或是大湯圓的作法都是比照水餃，待水煮沸後，一顆顆湯圓陸續下在鍋子裡不同的位置，避免堆疊沾黏，影響受熱均勻性和外觀。網路短影音上有推薦一個「乾式」吃法，作法如下：
選用平底不沾鍋，先冷起鍋，倒一些油，再慢慢熱鍋。
鍋裡熱度升高後，把元宵（或大湯圓）排在鍋內，一顆顆都要保持距離。轉小火慢煎模式，蓋上鍋蓋。
開蓋之後，每一顆都翻面，再蓋上鍋蓋，以小火煎3分鐘。
再開一次鍋蓋，從鍋子邊緣最外側，慢慢地加入200c.c.「熱水」，從「乾煎」進入「蒸煮」階段。
等到水蒸汽差不多收乾了，就可以打開鍋蓋，把變得軟Q的元宵（或大湯圓）起鍋，分享家人。
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一般製作糖葫蘆是以高溫融化砂糖，成為糖漿，再讓水果包覆糖漿。而流動的糖漿是在極高溫狀態，對一般很少下廚的人來說，有一點危險。有網友拍攝短影音示範糖葫蘆DIY。他的版本是運用棉花糖，跳過融化砂糖的步驟，更便捷。參考作法如下：
水果先串好，可以是整顆草莓、蘋果切塊或是金桔。
平底不沾鍋先加熱，待鍋熱時轉成極小火，用叉子叉上一顆棉花糖，碰觸鍋子的圓心，拖著棉花糖在鍋子裡依順時鐘螺旋狀往外畫圓，愈畫愈大。
鍋底慢慢形成一層薄薄的糖紗。用水果串第一個水果沾黏鍋子的糖層，然後拉高，就會帶起一整面薄薄的糖層，趁熱把水果串捲進糖層裡，葫蘆糖就完成了。
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應景點心好吃也好玩，熱量也要留意。老人醫學專家呂紹達建議，罹患糖尿病、代謝症候群、體重過重、三酸甘油酯偏高、胃排空慢、胃食道逆流者，最好只吃一顆應應景就好。健康長者最好也不要超過2顆。
營養師蔡宜方表示，一顆元宵熱量大約是70多大卡，成分以碳水化合物為主，吃一顆湯圓，大約等於吃了1/4碗飯左右，吃2顆就相當於半碗飯，甚至更多。
由於糯米食物升血糖的速度快，蔡宜方說，如果要吃元宵又比較不影響血糖的狀況下，可以選擇在飯後吃，而且這一餐建議減少半碗飯，以避免整體量過高。如果把元宵當甜點，她建議煮元宵的湯不要額外加糖，或者可用比較新穎的吃法，例如放進燒仙草裡或者是無糖豆漿，都是不錯的點子。
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◎ 圖片來源／翻攝自阿華田IG
◎ 諮詢專家／陳劉敬．呂紹達醫師．蔡宜方營養師
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