吃膠原蛋白會致癌？醫揭真相：真正危險是這些添加物 恐擾亂荷爾蒙

膠原蛋白粉是熱門的養顏美容與關節保養保健食品，但有女性在婦科檢查時被醫師詢問是否補充膠原蛋白，因而擔心會助長腫瘤或致癌。對此，家醫科醫師陳欣湄表示，醫師關注的多半不是膠原蛋白本身，而是產品可能添加的其他成分，她提出4大重點介紹選購膠原蛋白產品的正確方法。

 

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日前在社群平台廣泛熱議的話題，一名女網友在婦科門診檢查時，醫師問「平時有吃膠原蛋白的習慣嗎？」讓她心生疑慮，擔心這類保健品會助長腫瘤或致癌。陳欣湄明確指出，目前「沒有」可信的醫學證據顯示膠原蛋白本身會導致乳癌、子宮內膜癌，或會直接刺激乳房腫瘤。

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陳欣湄說明，膠原蛋白是身體能自行合成的結構蛋白，有改善肌膚彈性、增強關節健康、支持骨骼強度、提升頭髮和指甲健康程度等功能。人體膠原蛋白從20至25歲開始流失，每年約減少1%，至40歲可能已流失20至30%，更年期女性更加速流失，原因除了老化，也與紫外線、高糖飲食、吸菸與熬夜有關。

 

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膠原蛋白流失，常見的表現有皮膚鬆弛、細紋、乾燥、髮質變脆與關節不適。日常飲食如何補充膠原蛋白？陳欣湄指出，包括豬腳、雞爪、牛筋及魚骨湯等具有Q滑口感的動物性食物，多含有膠原蛋白。此外，均衡攝取蔬果也能提供合成膠原蛋白所需的營養素，例如維生素C等。

 

陳欣湄解釋，膠原蛋白本身並無致癌疑慮！從食物中攝取的膠原蛋白會被消化分解成胺基酸與小分子胜肽，不會「只」跑去乳房或子宮變成組織或腫塊。但要小心的是，坊間有些膠原蛋白產品，會額外添加可能影響荷爾蒙平衡的成分，若攝取過量，可能增加乳癌、子宮內膜癌的風險，因此需要格外留意成分來源。

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陳欣湄指出，女性朋友應注意保健品中可能添加的類雌激素成分包括：

• 大豆異黃酮（phytoestrogen）
• 紅花苜蓿（Red clover）
• 胎盤素相關萃取
• DHEA（荷爾蒙前驅物）
• 標示模糊的「女性調理、美胸」配方

以上這些成分或標示不建議使用。

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如何安心使用膠原蛋白產品？陳欣湄提供一個簡單的選購原則：成分越單純越好、檢驗越透明越好！建議選購時可以先自我檢查成分表。

 

• 避免「豐胸、性調理」的複方與不明萃取物。
• 找第三方檢驗：重金屬、塑化劑等基本安全項目。
• 避免大量添加物：香精、色素、甜味劑等不一定有害，但成分越花俏，越難判斷真正攝取了什麼。
• 她也建議，女性朋友在追蹤乳房、婦科問題時，不妨將平日服用的保健產品成分給醫師看，得到的建議會更明確。

 

陳欣湄強調，當醫師問妳「有沒有吃膠原蛋白」時，主要是在提醒女性朋友注意，成分裡可能影響雌激素的添加物，而不是膠原蛋白本身有問題。面對市面上不少主打美肌、豐胸、抗老的膠原蛋白產品，尤其要注意是否額外添加了類雌激素或荷爾蒙相關成分。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／陳欣湄醫師

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