不吃生食卻拉出300公分寄生蟲！醫揭1習慣害慘她 超多人都忽略

提到寄生蟲，多數人第一反應是吃生魚片或未煮熟的菜、肉所致。但事實並非如此，中國深圳有一名35歲女子，從來沒有吃過生食，如廁時卻排出一條3米長（300公分）的寄生蟲。醫生指出，這與她1烹飪習慣有關。

據中國媒體《搜狐新聞》報道，張女士（化名）排出後這條白色條狀物後，立即到深圳市龍華區人民醫院做檢查，經診斷後證實感染了牛帶絛蟲（牛肉絛蟲）。醫生追問才發現，張女士無論是處理生豬肉、牛肉還是蔬果都用同一塊砧板，並且從未消毒，生熟不分導致交叉感染，蟲卵便從口入，最終在腸道內發育成蟲。

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牛帶絛蟲俗稱牛肉絛蟲，長度通常為4至12米（約2層樓高），最長可生到25米，主要寄生於人體的小腸導致絛蟲病，除了牛帶絛蟲還有豬帶絛蟲、亞洲帶絛蟲，其中只有豬帶絛蟲會引起嚴重的健康問題（如引致癲癇發作、損害肌肉或眼睛）。根據世界衛生組織 (WHO)的資料顯示，感染後有以下症狀：

• 腹痛、腹瀉。
• 噁心。
• 便祕，會在糞便中排出縧蟲節段。
• 體重減輕。

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深圳市龍華區人民醫院感染性疾病科醫生提醒，寄生蟲的傳播途徑比想像中更廣泛，有生熟交叉感染、食材處理不當（未煮熟）、間接接觸感染（如清潔不到位）等主因，所以平時更要注意預防。

1. 徹底加熱：豬肉、牛肉等要徹底煮熟確保肉類不再呈粉紅色且肉汁清亮，避免半生熟。如果一定要吃生魚片，要確保經過商業冷凍處理（-20°C冷凍7天或-35°C冷凍15小時）能有效殺死大部分寄生蟲。
2. 生熟分開處理：廚房至少要準備兩塊砧板，嚴格區分一塊切生食，一塊切熟食，避免交叉感染，並定期消毒。
3. 注意個人衛生：處理食物前、如廁後及接觸生肉後，要用肥皂或清水洗手20秒以上。
4. 抹布分開：擦桌面、碗、砧板的布應分開，並每天清洗及晾乾，以免積聚細菌。
5. 冰箱分層：存放食物時，熟食在上，生肉在下，防止生肉的血水滴落污染下方的食物。

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文章授權轉載自《香港01》。

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