許維恩罹乳癌！預防乳癌別碰這些東西 美國研究揭吃1物降25％乳癌發生率

女星許維恩罹患乳癌消息引發不少女性朋友關注，對此營養師程涵宇提醒，乳癌是台灣女性發生率第一名的癌症，根本台灣女生公敵，建議避免10種壞習慣，並推薦大家吃對食物預防乳癌找上門。

程涵宇指出，近年來罹患乳癌年齡層越來越低，在台灣20歲～39歲年輕族群中乳癌是發生率最高的癌症，甚至好發年齡還比歐美年輕10歲。在日常生活中其實非常多是我們自己可以控制的風險因子，建議大家避免以下10種壞習慣，預防乳癌。

1. 油炸食物：研究發現經過油炸的食物，會明顯增加罹患乳癌的風險，且同時容易造成心血管疾病。
2. 速食：速食大多為高油高鹽及油炸物，若太常吃這類食物，除了可能發胖，身體必須的營養素也可能攝取不足，容易增加罹患各種慢性病及乳癌的風險。
3. 加工肉品：研究發現培根、香腸等加工肉類攝取會增加9％乳癌風險。
4. 添加糖：過多的糖容易讓身體呈發炎狀態，同時也與肥胖、高血壓、增加糖尿病發定律有關，同時與乳癌風險正相關！
5. 高GI精製碳水：經常食用高GI精製碳水可能增加8％乳癌風險，而且通常這類食物也會添加較多的糖，對身體造成負擔。
6. 超加工食品：高度加工的食品通常含有較多添加物，且營養價值低。研究顯示，經常食用超加工食品會增加罹患乳癌風險10％。
7. 不運動：程涵宇說，和有運動習慣的女性比起來，沒有運動習慣乳癌風險直接增加20％~40％，平常有機會多爬樓梯、多走路都是增加活動量好方法！
8. 喝酒：喝少少酒罹患乳癌的風險約增加4％，大量暢飲酒乳癌的風險暴增60％！
9. 肥胖：研究發現，越胖罹患乳癌的風險越高，BMI>25時會增加17％風險，BMI>30則會增加37％。
10. 內分泌干擾物：是一類來自外界且能干擾內分泌功能的化學物質，會干擾體內激素的生成、釋放、輸送、代謝、結合或消除過程。環境荷爾蒙是此類物質中最常見的類別。

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程涵宇提醒，指甲油、化妝品、香水，兒童玩具、塑膠容器、家具裝飾材料、油漆等為塑化劑產品，也是環境荷爾蒙之一，建議大家一定要注意。此外，許多農藥也與環境荷爾蒙有關，會干擾人體正常內分泌的作用，而《美國醫學雜誌（JAMA Internal Medicine）》研究發現，常吃有機食物能夠讓罹癌風險降低25％，而乳癌發病率更能夠降低風險34％。

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至於還有哪些東西屬於環境荷爾蒙？程涵宇說，雙酚A常作為聚碳酸酯塑膠材質的原料，例如運動常見的PC水壺，雖然通常化學結構穩定，但如果洗久了有刮傷、長時間使用時，再裝入溫度較高的水，可能因此溶出雙酚A，建議購買前看標示註明「不含雙酚A」、「BPA-free」字樣，另外雙酚A也常做為罐頭內壁塗層的原料之一。

程涵宇說，全氟烷化合物也是一種持久性環境荷爾蒙，常用於塗層，包含防水衣物、不沾鍋等日常用品中，若塗層脫落或有刮痕，恐增加溶出風險。

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◎ 圖片來源／翻攝自許維恩臉書
◎ 資料來源／程涵宇營養師