喝咖啡、綠茶別碰4種保健品！功效大減、影響吸收 不健康又浪費錢

許多人習慣早上喝咖啡時順便吃保健品，認為這樣一舉兩得，既方便又健康。殊不知很可能會令營養品功效大打折扣。有營養師特別點名，以下4種營養素千萬不能和咖啡一起吃。

1. 維他命D：維他命D需要與細胞上的維他命D「受體」（Vitamin D Receptor）結合，才會發揮作用，而咖啡因會干擾這一受體。特別在空腹的情況下，效果更是大打折扣。
2. 鈣：美國哈佛醫學院的官方網站指出，在維他命D充足的情況下，腸道對鈣的吸收率可達到30％至40％，反之就會降低到10％至15％。若喝咖啡，會讓維他命D吸收率下降，就會間接影響補鈣的效果。特別對於本身鈣、維他命D攝取不足或有骨質疏鬆風險的人（如老年人）來說，效果尤其明顯。
3. 鐵：根據發表在《美國血液學雜誌》中一項研究指出，若將含鐵的補充劑（如血紅素鐵、甘胺酸亞鐵等）與咖啡一起吃，鐵的吸收率會比用水送服時降低54％。這是因為咖啡中的多酚、單寧等氧化劑會與鐵離子結合，形成難以被人體吸收的複合物。
4. 水溶性維他命：咖啡有利尿作用，易導致水溶性的維他命B群和維他命C在被人體完全吸收前，隨著尿液排出體外。

看更多：健康產業14年、看過上百種保健品！營養師揭3種最值得吃 90%台灣人都缺它

不止咖啡，紅茶、綠茶都含有單寧和咖啡因，也不宜與鐵或鈣等補充劑一起吃。既然不可一起吃，那麼怎樣吃才健康又有效？美國健康網站WOWMD註冊營養師Shelley Balls建議，咖啡與保健品至少間隔1小時，最理想的狀況是先吃早餐、搭配咖啡，過1至2小時後再吃保健品，並且咖啡要控制在每天2杯以內，避免影響營養吸收。

看更多：紅麴+降血脂藥竟送急診？藥師警告：「這3種」保健品+藥物 風險超乎想像！

除了調整咖啡的飲用時間，還可做這些事情來優化維他命和礦物質的吸收：

• 多吃營養豐富的食物：如乳製品、強化型植物奶等補鈣；肉類、魚類、海鮮等補鐵。
• 多喝水：咖啡有利尿作用，易導致水分與營養素流失，飲用後請多飲水或其他無咖啡因飲料。

看更多：55歲女「腎功能崩壞」！狂吞保健品釀大禍 醫曝5大地雷

更多健康知識

問

咖啡影響維他命D吸收嗎？

問

鈣與咖啡能一起吃嗎？

問

鐵與咖啡一起吃有影響嗎？

更多內容：綠豆馬蹄紅蘿蔔湯　減輕濕疹痕癢清熱毒
文章授權轉載自《香港01》。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供